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药膳火锅[17P]

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   “最近这种天气真的有点儿让人捉摸不透，这个雨就没完没了了 要知道我有多么的讨厌下雨，反正每天起来看见太阳我的心情就会莫名的好打扫卫生的时候都会哼着小曲儿，所以最近我的食欲真心不怎么样 很饿但是不想吃的感觉，今天早上一起来我的脑子里就闪现了火锅两字儿 好久没吃了，这对于最爱火锅的我来说绝对是个奇迹 我的最高纪录是连续五天吃火锅，以至于后来每次我问道吃什么 的时候，小蒙蒙肯定马上跳起来说只要不是火锅其他都行 这可能和我爱吃辣有关系吧，不知道为什么那么喜欢反正就是喜欢 曾经我在微信朋友圈说吃火锅就像谈恋爱一样的感觉，几天不吃就想 连续吃几天嘛又会感觉有点儿腻，朋友都说我是火锅妹，哈哈 我最爱四川的火锅，够麻够辣够味儿 但是总感觉外面的火锅在卫生方面会不会不过关 他们老说火锅，麻辣烫之类的说是添加了什么，虽然我也不确定 所以还是经常在家里给自己做，变着花样儿来吃，而且还省钱很多 我们每次出去一顿火锅至少三百打底以上，在家怎么做都不要那么多 还干净，卫生.............今天烧的是药膳火锅，这个是第一次烧 味道很好而且还可以调养身体哈。

主料：当归、黄氏、甘草、党参、枸杞、红枣、调料虾(一斤)、午餐肉片(一个)、香菇(350g)、海带结(350g)、菠菜(一把)、生菜(一颗)、土豆片(一个)、萝卜片(半个)、山药(半根)、莴笋(半根)、豆腐(250g)、清汤(一大碗)、花椒(10g)、大蒜末(50g)、生姜末(50g)、香油(一小勺)、白糖(一小勺)、牛油(5g)、酱油(适量)、大葱(一根)

厨具：炒锅、砂锅

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1 准备好所需要的药汤材料，和红枣枸杞，买来的药材要清水洗一下红枣和枸杞泡发

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2 将所有材料放入砂锅中，煲开后转小火熬三十分钟左右

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3 将药渣和汤分离，取药汤备用

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4 大葱切段，大蒜和生姜切末

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5 锅内油烧热，放入泡辣椒，大蒜末，生姜末，花椒，大葱炒香

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6 放入豆瓣酱，喜欢红油多点儿的可以适当的多放点哦

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7 放入提前洗好的干红辣椒，最后放是怕炒糊掉

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8 放入提前准备好的大骨汤一大碗

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9 煮开后放入药汤儿

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10 最后放入牛油，盐，和适量的鸡精调味

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11 煮沸后就可以下菜涮食开吃啦

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12 看着这红红的一锅，我就感觉好有食欲，对于不能吃辣椒的人肯定吓死了

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13 我觉得吧，不光要吃到自己喜欢的东西，而且还能调养滋补自己的身体，那不是一句多得么....

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14 两个人吃这么多，有木有被吓到呢，我可是大胃王啊

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15 火锅吃吃，啤酒恰恰，这种感觉，不用我多说，你懂得啦

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16 调料可以根据自己的口味来调啦

小窍门：火锅配菜可以根据自己的喜好来换

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

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最爱吃的就是火锅啦，不知自己能做出接近楼主的水平不。

吃辣过瘾

超辣的吃着就是舒服，并且还有中药配料，养身！一举两得舒服！:excellence

这个看着都爽:excellence :excellence

不错的选择 冬令进补正当时啊 谢谢楼主的介绍

这菜不错，冬天能做这么一个菜就可以了，很丰盛，很有食欲，对男人还大补呀！

药膳，中华美食的绝佳搭配。配置好了，身体健康。

冬天到了能吃到火锅真的很棒，而且还是药膳的很补

不错，既解馋，有温补，很值得尝试的一道菜！:excellence

搞点药膳能补肾吗，这个比较重要，肾乃男人之根本啊

冬天来了，终于可以吃火锅了，但是还没有吃过药膳火锅，我要仔细看看，自己做。

有中药配料养身，还有辣的一举两得的火锅:excellence

这么辣还能养生，真是一举两得啊，不过在家制作略显麻烦，一般在家图方便就吃清汤的拉

冬天到了，又到火锅的时间了，痘痘开始搏斗了

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这个冬天吃确实很滋补 在家里可以试试 很好

其实冬天是人体进补的最好时机，不过药膳火锅吃起来还是有很多讲究的，就像有些药材不能煮很长时间，时间长了都有可能有毒性

大补大燥，应对湿冷空气，广东这边也是比较看重药善