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茄子炒肉[11P]

[align=center][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=425,567]http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/130715/1_130715191716_1.jpg[/img][/size][/font][/align]

[b]材料[/b][color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]：茄子、瘦肉、[/size][/font][/color][url=http://www.loach.net.cn/guoshi/xihongshi/]西红柿[/url]

[b]调料[/b][color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]：油，盐，淀粉，料[/size][/font][/color][url=http://www.loach.net.cn/drink/]酒[/url][color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]，葱花，[/size][/font][/color][url=http://www.loach.net.cn/guoshi/hujiao/]胡椒[/url][color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]粉，酱油。[/size][/font][/color]

[b]做法[/b][color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]：[/size][/font][/color]

[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。[/size][/font][/color]

[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2、西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。[/size][/font][/color]

[align=center][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=580,433]http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/130715/1_130715191738_1.jpg[/img][/size][/font][/align]

[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。[/size][/font][/color]

[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4、洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。[/size][/font][/color]

[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5、放入西红柿一起翻炒。[/size][/font][/color]

[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]6、加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。[/size][/font][/color]

[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]7、焖熟后撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。[/size][/font][/color]


[align=center][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=465,493]http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/130715/1_130715191905_1.jpg[/img][/size][/font][/align]

[align=center][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img=425,567]http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/130715/1_130715191926_1.jpg[/img][/size][/font][/align]

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看不到图啊 觉得少了点什么， 感觉有点简单，期待楼主放图后再试试看

步骤也很详细，回头可以使试着做做。

看不到图，不知道Lz用的是长茄子还是圆茄子。暂时想不出来撒胡椒后是什么味道，回头做一次试试。

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这个做法还是比较实用，之前总是去先过油，感觉麻烦又油腻，今天要尝试下楼主的做法

虽然你的图挂了，但是就你的配方来看这菜就不能好吃
茄子喜油你竟然还用瘦肉

茄子烧肉我也经常烧，不过我都是加郫县豆瓣酱的，和你的烧法不一样

图全挂了，茄子烧肉最喜欢吃，不过都是肉沫，，放的酱油也稍多

肉沫加上蒸好的茄子在用电烤架烤可味比这个更好

圖看不到  所以就不知道 這道菜的樣子 真可惜~

图挂了楼主，看见茄子我忍不住发帖，每次做茄子都是失败，现在茄子仍是我的痛

图片不能用了哦，这道菜倒是我极喜欢的，还有红烧茄子

瘦肉比较难嚼，茄子很软。这样的搭配会不会有点怪异？

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做