宇宙大帝 2007-9-2 19:39
香辣咸酥鸡
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-08/31/xin_05080431100348416191.jpg[/img]D$b8a#T7p6w S
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这是一道绝佳的下酒菜，特别是冰啤酒。可惜做这道的时候正值我的戒酒期，做法类似台湾著名小吃盐酥鸡，因为没有地瓜粉，所以按照自己喜好作了调整.
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材料：
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鸡腿肉（比较嫩滑）切粗丁，放进腌鸡料拌均，腌制20分钟）；;[N#K6M T*N
腌鸡料（肉桂粉，葱/姜/蒜末，芝麻，料酒，麻油，胡椒粉，盐，味精）；
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沾粉（炸鸡粉/面包糠，如果有地瓜粉最好）；hCc,JpAY
额外配料（葱花/蒜蓉/辣椒用少许滚油泡出香气）。Pqnt dp
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[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-08/31/xin_050804311003921326042.jpg[/img]
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做法： ]0T&l"n:|5r CfI
炸油烧热，鸡块裹满沾粉后放进油锅，以中温炸至外皮酥脆，呈金黄色即可。拌上额外配料更是香气四溢，外酥内嫩.
sxlxd995 2007-9-2 23:14
太诱惑人了，遗憾的是具体的操作部分写的太笼统，没有办法亲自实践一下。不过还是谢谢分享！
shiyuo2004 2007-9-2 23:38
這是一道絕佳的下酒菜，特别是加上冰啤酒 太誘惑人
forgotten 2007-9-3 21:57
这个看起来 就是绝对好吃的东西 一定要烧 不过我这里不是所有东西都能买到的说 郁闷ING
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