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三椒牛肉丝[6P]

干红椒、泡椒、青椒切成小块

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牛里脊肉切丝，加料酒、酱油、醋、姜蒜末、盐、淀粉绊匀，腌十多分钟

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油热后加辣酱、干红椒、泡椒、青椒爆香后装盘备用

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用爆椒的油爆炒牛肉丝

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加爆过的三椒块，加葱段炒匀

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赶紧装盘，再炒牛肉就老了

鲜、嫩、香辣，还带点泡椒的酸酸味
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[[i] 本帖最后由 wvv 于 2015-3-6 18:15 编辑 [/i]]

这个菜开胃下饭，就是对火候有些要求，炒的时间短了肉不熟，时间久了又会老。

看着挺好吃，不知道口感怎么样,感谢楼主分享

看起来不错啊，哪里的特色菜啊

家里做的牛肉有点硬。不知道咋滴。是不是老了。。

家里经常做的  吃这个超级下饭的  能吃好多

新鲜的牛肉不错，女朋友最喜欢的，我个人口味比较喜欢回锅的

这是最喜欢的一道菜，下酒、下饭，大爱

应该会很辣吧  可能是因为我是广东这边的  一般很少放辣椒

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喝啤酒一流!~!!!!:s_2: :s_2: :s_2: :lol: :lol: :lol:

哈哈...自己做个试试!!!!!!!!:s_2: :biggrin

确实很不错，就是比较辣，应该是道辣的菜，不知我是否能喜欢这么辣的菜，有机会去尝啊

做法很简单啊,就是牛肉容易炒老,嚼不烂就破坏口感了.

做法很一般，看着就没什么胃口，颜色很差，辣椒放少了

肥而不腻，吃起来很香，很好的一道菜,强身健体、增强免疫力，又补而不燥

越辣越好吃！这是最喜欢的一道菜了，牛肉吃着爽

牛肉我是非常喜欢的可总是做不好味道弄不出来呵呵

回复 1楼 的帖子

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牛肉与辣椒也是绝配，感谢楼主的创意主厨，学习了，改日尝试做做。