ljwy20010617 2015-4-2 11:50
我家餐桌上经常有的一道菜，老婆烧的很好吃。
15140845045 2015-4-2 17:28
做法很简单哈，就是不知道好不好吃呢！等有机会做着看看
jiaoruisheng2 2015-4-2 18:01
真的是很经典的一道菜，其实看着简单做好吃真的不容易，现在去很多饭馆，都吃不到正宗的回锅肉了
cctvstvq 2015-4-2 19:05
管吃不管做，所以一定要娶一个会做菜的老婆，啥菜都会~
lblaile0124 2015-4-3 06:49
肥而不腻，香而不壶嘴，这是大肉的经典做法之一，吃米饭的时候配上这种菜，很适合，经常喜欢吃这种盖浇饭，白吃不厌
mjjiang0331 2015-4-3 14:39
回锅肉是川菜中的经典美食，肥而不腻，很好吃的一道菜！:s_2:
火火水水 2015-4-3 16:28
看到后，口水都流出来了，想吃啊。辣辣的，肉很有韧劲，啊，解馋啊！
楚王 2015-4-3 16:40
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首选。回锅肉源于民间祭祀，系将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用，因而也称“回锅肉”，川西地区还称之为“熬锅肉”。四川地区家家户户都能制作，又被四川菜馆作为传统名肴。
爱似米兰 2015-4-3 16:45
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我以为是干干的那种 去了成都一吃 其实感觉不是很好吃 我喜欢吃干干的那种
greatchris8 2015-4-4 06:18
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学些了,主要还是调料啊,豆瓣酱,五花肉必须要有的啊
alinex 2015-4-4 09:24
最喜欢这道菜，每次去川菜馆，总会点上一份，这肉肥而不腻，而且下饭
zszhlh 2015-4-4 10:19
如果用散养的猪，生长一年以上，五花肉达到一巴掌，那做出来才爽，夹馒头吃，中式汉堡，人间美味啊
乱花渐舞醉绫罗 2015-4-4 11:20
这菜看着简单，可自己做过几次，都感觉太腻了，没有饭店做的好吃。材料不够地道，真是不行啊。
a871272030 2015-4-4 20:00
还是这个菜好！北方人也爱吃这个！但是辣度可能就没有那么辣了！
xiaomiao 2015-4-4 20:25
非常感谢，我本身不喜欢川菜，最近单位附近一家餐馆提供工作餐，其中回锅肉让我喜欢，正好找到
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