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幸福菜谱——多彩泡菜

　　西式泡菜
　　材料：甘蓝、胡萝卜、彩椒（你还可以选择生菜，西芹、圆白菜等）
　　配料：白醋、盐、白糖、干辣椒、丁香各少许

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　　做法：
　　1. 将所有的材料切成小块。
　　2. 分别用开水焯一下，捞出控干待用。
　　3. 锅里放水加入白醋、盐、白糖，丁香、干辣椒，煮开后晾凉。
　　4. 取一只干净无油的盒子，将焯过的蔬菜放入，再倒入晾透的加入配料的水。盖上盖子，置于冰箱里。
　　5. 八小时以后即可食用。

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注意：
　　1. 喜欢吃酸一点的朋友可以多泡一会儿，24小时以后，味道更好。
　　2. 如果一次吃不完，要用干净的筷子取出，否则会长毛毛。

[[i] 本帖最后由 tccb 于 2007-9-19 18:09 编辑 [/i]]

我爱吃这个！之前也自己做过，其实很容易，用白醋和小辣椒为主其他为辅，关键是时间上的掌握。
另外，莴笋切小条泡出来也非常好吃，极力推荐！

没有尝试过的菜肴，期待它的味道会令人满意。