查看完整版本: 胡萝卜炒羊肉[10P]

胡萝卜炒羊肉[10P]

冬季又一进补好菜谱之胡萝卜炒羊肉，胡萝卜和羊肉是绝佳搭配，它们的营养价值与功效对人的身体很有益处。

用料：羊肉350g、胡萝卜一个、尖椒四个、食盐适量、十三香少许、茶籽油20g、鸡精少许、酱油2g

做法步骤：

1、炖好的羊肉切片

[img]http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615080554522.jpg[/img]

2、备红萝卜和辣椒

[img]http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615081255104.jpg[/img]

3、胡萝卜切片，辣椒切块

[img]http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615081455105.jpg[/img]

4、先炒胡萝卜

[img]http://p2.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615081655008.jpg[/img]

5、放进辣椒

[img]http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615081954677.jpg[/img]

6、放点盐

[img]http://p2.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615082255399.jpg[/img]

7、炒断生

[img]http://p3.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615082555048.jpg[/img]

8、放进羊肉,淋上酱油上色

[img]http://p3.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615082754874.jpg[/img]

9、放一点点原汤烧开出锅

[img]http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615083055313.jpg[/img]

10、装盘上桌

[img]http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2015-1/2015010615083454569.jpg[/img]

这个好，羊肉是我的最爱了，一直在学习各种羊肉的烧法，前阵子学了个孜然的做法。今天又学到一个，谢了。

炒羊肉还不如红烧，这样胡萝卜也容易炖烂进味

这样煮法清淡了点  个人还是比较喜欢红烧  口味重点好

原来这样搭配羊肉也可以，看来食无止境，全凭创意啊。谢谢楼主

这样煮法肉很容易老的，家里没那么大的火，不容易煮好，还是比较喜欢红烧

在热油中加点紫然，去膻醒味，此菜味道会更好。

胡萝卜炒羊肉？这是个什么道理？感觉胡萝卜不甜不酸不辣的，没什么特点吧

生羊肉也可以这样做吧？不用非要做熟的吧？

不知道为什么要事先把羊肉炖好再炒呢?难道不能直接炒呢

羊肉我的最爱，胡萝卜维生素多，一直是用胡萝卜和羊肉做火锅吃，现在学习了，试试炒着吃

这个羊肉为什么要炖，是不是羊肉要做两食，先是做汤后炒肉片？

以前特别喜欢吃羊肉串 可是现在外面卖的羊肉串都不敢是真的羊肉 无奈只能自己去菜场买羊肉回来炒胡萝卜吃来解馋

最喜欢吃的一道菜！色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学。

炖好的羊肉  这里请补充下 炖的时间和 要注意的地方   不然不会弄  谢谢分享

呵呵，不错嘛，昨天刚刚干过，跟楼主的程序一点也不差。稍有区别的是我把胡萝卜切成斜片。另外还搭配了一点山药。

看着挺香的，但是就怕这样做羊肉老，还是炖着吃好吃，肉烂。

其实羊肉还是清炖的好 比较容易天冷吃 要是有点肉汤就完美了

是因为用生羊肉容易老才用的熟羊肉吗？看着很好吃啊，我得试下

很简单的菜 冬天有时候羊肉炉吃多了来道炒羊肉也不错