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ranmahu 2015-4-4 15:10

经典川菜啊，我也喜欢做，不过我是先把白菜用油炒出来，放在盆里垫底，然后其他的程序基本一样了，用豆芽菜也可以

wdn0519 2015-4-4 15:50

花椒、尖椒看着都有胃口，这已经是中餐的经典了:excellence

jzzb 2015-4-4 16:15

麻辣鲜香，看着就有食欲。晚上试着做一下。

blue987 2015-4-4 16:15

能烧这一手菜真心不用去外面吃了，看了起来很不错

shaozi12345 2015-4-4 17:30

其它还好操作就是肉的老嫩掌握不好做了几次都不理想。

zhanghuaa 2015-4-5 11:10

看着楼主介绍的确实很不错香辣可口入口滑嫩川菜里的一绝！谢谢分享！

jerryqieche 2015-4-5 11:39

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renmin001 2015-4-5 21:46

爱吃水煮肉片，感谢楼主分享，认真学习中。

pxit001 2015-4-5 22:39

这菜自己做过几次，觉得难点在于肉片淀粉的多少以及油锅火候的把握，现在做的基本上算不错。

Rainman_wz 2015-4-5 22:53

一直很喜欢吃水煮肉片的，原来用的是里脊肉，怪不得这么嫩的呢

fateriderr 2015-4-5 22:57

好像很好吃，可这火红色。。。好像会很辣呀:cry

耐材 2015-4-6 08:46

这个菜看样子应该很好吃，下次一下。:excellence :excellence :excellence

耐材 2015-4-6 08:52

看着口水都出来了。就是做起来有点麻烦，有没有现成的料包呀。

Smile555 2015-4-6 08:53

看起来不错，比我做的好多了:excellence

maddogv2015 2015-4-6 09:24

还是最喜欢吃辣椒炒肉~~~水煮肉片的话可以放点鱼肉片一起煮,更鲜美~~~

greatchris8 2015-4-7 03:53

这两天刚刚吃的水煮肉片,感觉楼主做的还是没有我老婆做的好.首先最后那张图片,主要是少了些绿色蔬菜衬托,再就是器皿

RFIDSeeker 2015-4-7 05:43

楼主的做法不正宗，我敢打赌，正宗的做法里，绝对是没有放白糖这一步骤的

x407 2015-4-7 08:07

做的不错

做的不错，可惜自己还没学到家，看着就觉得味道很好

szlgx 2015-4-7 11:36

个人是把白菜或其他菜，用开水汆一下捞出，放盆底，将煮好的肉片和汤倒在上面，最后用热油淋在蒜末上

zhrli1986 2015-4-7 18:24

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这个不错，可以试一下看看有没有外面饭店里做的好吃

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做的不错

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