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吉祥腊肉炒面[9P]

腊肉是过年象征性食物，不管是自用或送礼，都带着浓浓的年节气氛。腊肉不只是可以炒青蒜，搭配面条快速做成腊肉炒面，既营养又美味。今天教给大家如何在家做开运吉祥腊肉炒面的方法.
主料：面条适量，湖南腊肉50g
配料：蒜2颗，青蒜2根，高丽菜50g，鸿喜菇1包，煮面水2勺，日式酱油3匙，油1匙
开运吉祥腊肉炒面的做法图解：
1、提前准备好所有食材如下图所示：
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2、先煮五木营养面条，沥干水分后怕沾黏可加一些香油。煮面水先别倒掉。
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3、腊肉及蒜切片，青蒜的蒜白切斜段，蒜绿切段，高丽菜切丝或用手拔小块。
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4、热锅放入少少的油，先放入湖南腊肉煸炒。
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5、再放入大蒜片及蒜白。
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6、接着放入高丽菜、鸿喜菇、青蒜翻炒。
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7、加入日式酱油及煮面水。放酱油是让炒面味道带点甜味，否则以腊肉本身的味道会比较咸。
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8、再将五木营养面条放入，翻炒均匀就可起锅了。
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9、面条上沾附湖南腊肉的油脂及香气，整个呈现光泽及Q弹。
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哇腊肉，我最喜欢的菜！腊肉藜蒿，腊肉菜苔什么的，想着就流口水

腊肉不好处理，有时间可以试一下，感谢分享。

一楼武汉的么？我听同学说藜蒿只有武汉东湖里才有。不过味道还是不错的。只有一个季节才能吃吧。

这个我以前重来没吃过，不过看着味道挺好的样子，赞一个！

腊肉的香气是那种扑鼻的香，腊肉炒任何东西我都觉得好吃。

煮面条的时候应该不要煮的太烂。要不就碎了，影响口感。腊肉炒过以后，滋味非常的好。我是很喜欢的。

腊肉很好吃 很有地方特色 特别是炒过以后味道是没得说

会不会有点黑暗料理的味道啊，会不会好吃啊

名字很吉祥,看着又好吃。以后一定要做出来好好尝尝

腊肉不会腌制的吃起来味道会涩 正宗腊肉一般在农村里 腊肉配面条感觉不错

很喜欢腊肉那个味道，回来就买点尝尝，好久没吃了

真是谢谢楼主了，写得这么详细，而且看起来很简单，有空的时候做一个试试

最喜欢吃的一道菜！色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学。

根据我做炒饭炒面炒粉多年的经验，一定要用猪油炒！勿谓言之不预也！

回复 1楼 的帖子

看上去不错，奖励一下自己有时间自己也做做吃

腊肉肥而不腻，面条充分吸收油脂，两者搭配口感极佳。

家常的味道，简便的做法，但是很美味啊！又香又有营养。

腊肉很好吃 很有地方特色,我喜欢，呵呵，以后一定要做出来好好尝尝

很有地方特色,做的真不错，谢谢楼主的大力贡献。