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彩条山药[13P]

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　　山药不但营养丰富，而且药食作用兼而有之，功效很多，既可以补肾，还有着健脾养胃，补肺益肾，益肺止咳,降低血糖,滋肾益精,助消化,延年益寿等功效。黑木耳有着血管清道夫的美誉，可以清肠排毒。

　　用山药搭配黑木耳，再配上同样利好，有着消食、减肥、美容、增强免疫力等功效的红椒、鸡蛋炒制的彩条山药清淡爽口，不失为一道既养生又养眼的家常美味。”[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]
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[font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]    用料[url=http://www.meishij.net/zuofa/caitiaoshanyao.html####]主料[/url][url=http://www.meishij.net/%E5%B1%B1%E8%8D%AF][img]http://images.meishij.net/p/20110707/848a2cc41cb2d09d5210e52066e116ec_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E5%B1%B1%E8%8D%AF]山药[/url]200克[url=http://www.meishij.net/%E7%BA%A2%E6%A4%92][img]http://images.meishij.net/p/20120109/282739ee0c3fc83164e8ed17e255533f_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E7%BA%A2%E6%A4%92]红椒[/url]30克[url=http://www.meishij.net/%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3][img]http://images.meishij.net/p/20130221/f1fad7762c64331fb997c05007ce3ace_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3]黑木耳[/url]10克[url=http://www.meishij.net/%E9%B8%A1%E8%9B%8B][img]http://images.meishij.net/p/20110718/769130e8c9a062a32ed14383c083561f_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E9%B8%A1%E8%9B%8B]鸡蛋[/url]1枚[url=http://www.meishij.net/zuofa/caitiaoshanyao.html####]辅料[/url][url=http://www.meishij.net/%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%B2%B9]油[/url]1汤匙[url=http://www.meishij.net/%E7%B2%BE%E7%9B%90]盐[/url]1茶匙[url=http://www.meishij.net/%E5%91%B3%E7%B2%BE]味精[/url]1茶匙[url=http://www.meishij.net/zuofa/caitiaoshanyao.html####]葱姜[/url]适量[/size][/font]
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　　山药、红椒洗干净。黑木耳提前泡发好，备好鸡蛋

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　　2.

　　鸡蛋摊成鸡蛋饼

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　　3.

　　山药去皮洗干净

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　　4.

　　山药切成条用冷水浸泡

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　　5.

　　红椒、黑木耳、鸡蛋饼切成条

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　　6.

　　起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒

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　　7.

　　黑木耳入锅炒

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　　8.

　　红椒入锅炒

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　　9.

　　加盐、味精炒

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　　10.

　　炒均匀关火，鸡蛋入锅炒。

　　炒均匀即可出锅享用

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　　烹饪技巧

　　此菜清淡，不宜添加多种调味品，尤其不宜添加色重味重的调味品。[/size][/font]

山药可以养气,特别的有营养,而且很清淡,吃起来特别的健康

小时候身体不好 用吃山药这个土方 那时候真的是吃到吐 吃的嗓子痒 现在都有阴影 不过山药真的很补 是好东西

最喜欢吃的一道菜！色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学。

色香味俱全，而且不油腻，清淡又很有营养，很喜欢这道菜

上次吃过一种山药，外面炸的很焦，里面很脆，很好吃。就是不知道具体的做法。

我肖过山药的皮，光用手拿被肖过的山药手会很痒的！

花花绿绿煞是好看，对了就是少了绿色，是不是可以考虑再加点颜色呢:excellence

花花绿绿煞是好,色香味不油腻，清淡又很有营养，很喜欢这道菜长见识了，

山药能养气,特别的有营养,而且很清淡,吃起来特别的健康。是我最喜欢吃的一道菜！色香味俱全。

颜色看着很鲜艳,是一道很滋补的菜肴,回头我在家里也自己做一下

这道菜做的很地道，介绍的也非常详细，在家里做不麻烦，有机会一定做一下

山药木耳保健食材，看起来好香自己得尝试一下，山药可以调理身体

这个食谱做的算是详细了，铁锅山药是精髓啊，楼主用心了

山药,木耳,鸡蛋,彩椒,全是自身的色彩,但好分明,此菜要的是油盐效果.

其实山药蒸了后放点白糖也好吃 山药合适各种体质的人食用

你喜欢吃山药，不过跟大家分享一下，山药不能多吃，一周2,3次最多了，因为这个东西多吃对人也不大好。

一看见就有食欲了，色香味具啊，可以试着做下。

很清淡的哦，如果配上些青椒的话，色彩更好看呢。

回复 1楼 的帖子

山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。