色中色大王 2007-9-29 20:04
意大利肉酱面
随着生活水平的提高,西餐也渐渐的走入我们的生活。当然,不一定西餐都适合我们每个人的口味,但偶尔做一做异国的菜肴也未尝不是一种新的尝试。其实自己在想,意大利面有可能和我们的杂酱面做法都差不多,只不过调料不一样而已。不管了,来,自己动手做份意大利面。`ry6J}F+r
O1KE!ab'X
材料:一盒意大利面,蕃茄酱一瓶,适量的火鸡肉泥(有时候我也用牛肉泥)这些材料应该不难买到.
$|
bK+E)QKm^#rc
.yR"g
o)u!j
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621105233.jpg[/img] a
aoB8z9U&s1b&h*d
WJ8fr&u
做法:先烧一锅开水,水里放些油和适量的盐,(放油可以防止面在煮的过程中粘锅,面煮熟沥干的时候不会面跟面都粘连在一起.
1ckWi.L*c+K'](q6_9K
/m+U:{sm$Z
N a
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621105617.jpg[/img]@5S_y(u5z1E
)hCE
A_D
_
ZY2dw
水开后将面条下到锅里中火慢煮。差不多要煮十五分钟左右,面煮到适合自己喜欢的Q度为好.CLh0_R?
TN4om2c6Z7W_
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621105734.jpg[/img]4X0A f#` `
~/u-Dil3I
*L/D j*B(q4l[`r
通常在面下锅后到面熟的这段时间,我会开始准备调这面的酱。拿个小点的锅,锅里放入适量的油,放些蒜末炒香.
b@y ]+E DK4sL)|
1dW4Edr5d@N
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621110050.jpg[/img] ;di1Au.AI9I
WZJB-`X3Uf
将肉泥倒入锅内翻炒到熟,此时可以加入适量的黑胡椒粉,通常我还会再加入些干的香叶(比如basil,不知道中文这个叫什么)$p7QI*xDX9N!G-s^Wz
u1\-o%AG1M,|2@
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621110256.jpg[/img]
7IY:j9s { Za$EJ
9WWp8Rey)H
肉泥炒到熟,此时可以将整瓶的蕃茄酱倒入锅内,记得这时候一定要把火关到最小,否则火开太大,酱料就会溅得到处都是。用小火慢慢的将番茄酱加到热就可以待用了。cI.s3tMiQ.e;z
/eZ
oK2vm2wiG
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621110631.jpg[/img]
5cn+`3Zt-Z
l gfdZ(F
面好了,酱也好了3N4B ogaov|
g.y0HP*~.N6O
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621110757.jpg[/img]Re:DB Y"I2N_ty6I%o
(I PHz%ar
[$?
装盘了,面装盘子里,倒入肉酱。[/color]
e8o"w
r$n+]
` D,pv,JT
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621110909.jpg[/img]
(K*nPcl$S
_f~{8r$p
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621111040.jpg[/img]
Q6[$i}(g I4L8d+S
"^)}%E7z2Gw!Xl#L
如果你喜欢芝士,还可以在面上再洒入些芝士丝。再加块面包,一小块烧烤的鸡肉,晚餐就做好了。把酱料都拌均匀了,香菜可以直接撕碎了拌入面中一起就可以开吃了
!b"?8k"q].f
k@ iTe
[img]http://www.seegogo.com/upload/2007621111208.jpg[/img]
nomoretrying 2007-9-29 23:11
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
kamuichen 2007-9-30 07:43
这道意大利菜确实挺美味的,不过做起来比较麻烦就是了
forgotten 2007-10-2 20:21
好像还满简单的 但是最后一张图看上去 还真的是没有什么食欲 呵呵 开玩笑拉 谢谢楼主拉
lycanwithlouisa 2007-10-9 02:09
那个调料不是叫baseli是paseri
|)l&e6d6F6gy*_
意思是香菜叶子粉末的意思.我是专业做意大利料理店里打工的说
xiaoxinjinli 2007-10-15 00:10
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
乳沟 2007-10-15 00:57
做法简单。色泽也不错。小弟有空也做来尝尝。吃惯中国的面条了。换个口味也不错