查看完整版本: Kahlua起司蛋糕

Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]
fk
J~S
Q U5At+aJw 奶油起司        

p`(Nt5`"eL+K 500公克

c5kNH7MdX 細砂糖        
GW
Ts1M 135公克^i*ET1b&R
I"xr
全蛋        

h uS*V^aEE 5個({?:G3Q$d9M8UI
動物性鮮奶油         -nR)~4l7U
30公克
+u4gi#Kd [.CH&K;o 苦甜巧克力        
H-L8`rf"r!x0| 75公克
-Rl#p@6\1l KAHLUA咖啡酒        
J3Jc7|m 45公克
+s `&K$P8b#x"t#P/`} u 底層餅乾        
W%B _.{ho*y| 適量y)T(sR:}t/Jcn
巧克力醬         ]M~6N.S
適量
`Q3Ga(lQ8h PG%q9nE4_!o*Y
[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]MH
vz5?)DFW3t

h~[Sdx%C3_ [color=Red]【做　法】[/color]L`S"Hn7b
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。;R#~d`2Cu5iW
2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
]N"}0S4Ak f-Sx
3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
pF8?/@Gis 4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
:a&f;l1wQ;| 5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
:M!Z$yxoI4f.I"uKp 6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
i9|8_#A/N8yj 7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

hey thanks this must try