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查看完整版本: 炝炒土豆丝[7P]

小熊JIMI 2015-6-5 15:29

炝炒土豆丝还有就是一定要放适量的醋，味道更好

17931793 2015-6-13 14:20

炝炒土豆丝 自己试过很多次 都没能炒出香味，回头试试楼主的方法，本人喜欢吃酸，是不是应该出锅才加醋？

yjy6463 2015-6-13 19:16

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

125841256 2015-6-13 20:19

土豆丝有那么多种做法？学习了，感谢LZ

kenengha 2015-6-14 08:02

哦哦哦！~我做土豆丝老是炒得太老了。不脆。。。学习了。

ffff003 2015-6-14 12:25

越是简单的菜，越难制做，能不简单的菜做得色香味俱全，才是正真的高手。

lwq6931099 2015-6-14 15:10

土豆丝 爆炒 就好 急火 放电 红肠也不错啊

wrym 2015-6-14 22:07

一盘香辣的土豆丝啊，那是家乡熟悉的味道啊·！

dog1000 2015-6-14 23:06

这道家常菜要是做好了，也不容易的，小菜大做法

轻轻的毒你 2015-6-16 03:41

我最喜欢坐酸辣土豆丝，做法跟楼主的步骤差不多，就是炒的中间会加白糖，起锅前加一些醋，感觉更爽口

SefeToBc 2015-6-16 21:13

这个菜谁都会做
好像火候和配料比例很难弄
每次做出来  味道都不一样  哈哈

3075935 2015-6-16 21:31

很家常的菜，不过味道非常好，家人也很喜欢做

chinzhow 2015-6-25 11:42

回复 1楼 的帖子

真的很难做，口味还是挺难调的，试了几次都不怎么好吃.

syuoao 2015-6-25 12:01

感觉这种做法东北基本没有呢，下次自己实践一下，感谢了！

jiuaikankanya 2015-6-25 16:58

土豆丝在刚下锅的时候最好到点醋，那样的话土豆丝会一直很脆，后放醋的话容易炒老，就面了。

woaiqidashu 2015-6-25 22:07

记得北京奥运会选拔厨师的时候，就做一道菜，炒土豆丝，很考验厨师水平的

开开眼 2015-6-26 07:16

这道菜的关键在于泡，要多泡一会儿土豆丝，把淀粉尽量去掉，这样才脆。

baoqi789 2015-6-26 10:01

做法有误解，土豆丝必须先票水，这道菜口感脆爽、香辣下饭

feitian159 2015-6-26 10:20

炒土豆丝的重点在于切丝，丝切好了整体感觉会上来

wwcd928888888 2015-6-26 11:08

我经常做的一道菜，关键要切好土豆后，要泡水。然后在炒。
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