安倍是条狗 2015-5-31 23:27
炝炒土豆丝[7P]
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色色雨 2015-6-1 06:10
个人觉得土豆丝能加点醋，口感会更好，可能方法不同:excellence
LAOWNAG 2015-6-1 18:35
炒制的时间大概要多久呀，总是掌控不好，要不就不熟，要不就老了
tsslzz1 2015-6-2 11:04
在土豆刚下锅的时候，就要放少量的醋，这样可以使土豆丝保持脆的口感，因为酸可以保护细胞壁，使口感更好
银狐250 2015-6-2 11:24
为什么我抄的老是面的，要么就是夹生。土豆要放热水炒一下吗？？
speedo9 2015-6-2 16:29
土豆丝有好多种做法，炝炒土豆丝是最好吃、最受欢迎、最适用、最简单易学的方法。谢谢楼主推荐。
aytianji 2015-6-2 17:18
还是酸辣土豆丝最好吃 就是在这个做法的基础上再加一点醋就ok了
柔情似钢 2015-6-2 18:03
按照一般人的口味加一点醋应该是更脆。再有就是火候绝对不能大了。
galago02 2015-6-2 20:11
我最拿手的一道菜啊，呵呵，因为我只会炒土豆丝，而且动不动粘锅了，上面的做法真是很独特啊
jht13 2015-6-2 21:47
土豆脆不脆，土豆的品种很重要。有的就是面的，怎么也不脆
海中鱼 2015-6-3 16:39
跟着学习啦，本人很爱吃土豆丝，但一致做不好，跟着各位学习啦
sun119sun119 2015-6-3 17:43
其实这个炝炒土豆丝，再加一样调料味道就更好了。那就是在起锅之前再稍微撒点点香醋味道就更好了。（不要把醋放多了，放多大家都知道结果的……:wad30
shenaiai1314 2015-6-3 19:57
谢谢楼主分享
土豆丝特别容易糊低要注意第一次做
shininggold 2015-6-3 21:18
这个。。。我觉得加糖不错，就可以有酥脆甜爽的口感了
dy1wandy 2015-6-3 22:43
其实炒土豆丝很考技术的 时间 长了 短了 炒出来都不好吃
hzhuanjian 2015-6-3 23:59
试过，真的很难做，口味还是挺难调的，试了几次都不怎么好吃
setsunaku 2015-6-4 18:49
土豆丝的关键是切的要细且均匀，LZ能不能多一点图？
duzhong110 2015-6-4 19:41
我感觉楼主做的还是比较正宗的，这道菜对火候要求比较高
ladelladel 2015-6-5 10:23
这个和酸辣土豆丝的做法应该一样，超级好吃的菜啊，看的我口水直流，虽然很便宜很便宜。。。
tangmo 2015-6-5 15:24
刀功很关键土豆丝要大小均匀，尽可能的细一些口感比较好
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