查看完整版本: 秘制烤鸭腿[24P]

lyon1900 2015-6-12 23:44

:excellence 应该选用的是填鸭吧，填鸭脂肪较多，适应烤制，烤出来汁水较多，不会干涩，口感较好，麻鸭脂肪少，估计制作后没有填鸭好吃。

库咯库咯 2015-6-13 11:29

感谢楼主分享，今天中午的菜式就决定挑战这个了，正好附近超市新开了禽类冷柜

[[i] 本帖最后由库咯库咯于 2015-6-13 11:31 编辑 [/i]]

xiaozione 2015-6-13 23:53

到那买鸭腿?超市里只有卖鸡腿的.难道得买一整只鸭子?

da870607 2015-6-14 07:25

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hzhuanjian 2015-6-14 07:43

好难做的说，不过看起来真的很好吃的样子。

lili80802002 2015-6-14 19:12

刷醋水做出来的是脆皮版本的烤鸭吧，晚上试试

wrym 2015-6-14 22:02

好大一个鸭腿啊，我自己吃都不够吃的啊·！

q1024190267 2015-6-15 12:20

我就喜欢吃烤鸭，北京烤鸭非常不错，就是地道

solomonking 2015-6-17 16:31

颜色诱人，水浴法烤制，口感应该更好，楼主这个方法学习了。回家也试试去。

影梦 2015-6-17 16:56

不错，看起来色香应该都不错，有时间可以试一下

我为梦幻代言 2015-6-18 11:58

看到这道菜的做法，真是又长见识了，回去自己试着做一下，赞一个！

我为梦幻代言 2015-6-18 15:59

看到这道菜的做法，真是又长见识了，回去自己试着做一下，赞一个！

mao2791560 2015-6-18 20:46

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这菜不错高大上档次吃法比较想比较烤鸭

cq6888 2015-6-18 22:43

感觉和北京烤鸭一个吃法，恕我才疏学浅没看出有什么不同

我为梦幻代言 2015-6-20 12:42

看到这道菜的做法，真是又长见识了，回去自己试着做一下，赞一个！

平果派 2015-7-2 13:38

看着有食欲啊，不知道吃着怎么样。。。。。。。。。。。。。。

congjin 2015-7-3 10:45

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bobchinatu 2015-7-3 12:12

这个和烤鸭应该是一个味道，还可以自己在家做，真的是很方便

dchunqiu 2015-7-6 23:02

超市里面有时候麦鸭架子挺便宜的，该不会有什么问题吧！想用这个方法做鸭子的其他肉多的鸭块应该也可以把

非苑 2015-7-7 00:50

这个吃法跟北京烤鸭有点像肥而不腻正好下饭

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