黑色双眸 2015-6-21 18:45
杂果黄油曲奇圈
杂果黄油曲奇圈
端午到了，大家都有2-3天的假。那么放假期间做点什么好呢？去外面玩的话人太多。对西点爱好者来说，蛋糕裱花学校发现有一个好方法，那就是做一个平时没时间做的蛋糕或饼干吃。相信对西点爱好者来说，这样是最好的休息。
主料：低筋面粉170克
辅料：黄油100克 鸡蛋40克
调料：果仁适量 糖粉70克 香草粉1/4小勺 苏打粉1/2小勺
杂果黄油曲奇圈的做法
1.黄油室温软化，加入糖粉用刮刀拌匀
2.用打蛋器搅打至松发变白
3.分次加入蛋液，搅匀
4.面粉和苏打粉混合拌匀，筛入奶油霜中
5.用刮刀拌匀
6.拌好的面糊装入裱花袋中
7.烤盘铺上烤制，将面糊即成环状，然后放上果仁，入烤箱烤制，上管200度，下管180度，中层，15-18分钟
8.出炉后放至凉透，装入密封袋保存
这个饼干里加了果仁，味道十分的香。这种饼干制作简单，新手也能轻松驾驭。送人或者自己吃都好。怕坏的话可以放冰箱。
小贴士
鸡蛋要选用室温蛋，如果是冰箱里取出的蛋一定要回温后在使用，如果蛋太冷在与黄油混合的时候，容易使黄油凝固，后果就是容易油水分离，混合失败，蛋液要分次加入，每次都充分混合均匀后再加下次蛋液。
手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮，手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。
qqqqqxxxxx1 2015-7-5 23:57
感觉好安逸，要是自己能够做出来的话，那就非常好了
356569903 2015-7-17 15:02
喜欢曲奇香脆的口感，做的时候加了牛油更加香
zhou14077 2015-7-17 15:59
最近对这种饼干比较感兴趣，感觉好香脆，有特别的口感
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