kimjongil 2007-10-19 16:10
正宗闽南蚵仔煎
煎炸粉\鸡蛋\蒜苗\酱油味精盐适量 与洗净的蚵仔调和成糊状.下油锅煎至金黄即可.
另附"蚵仔面线"做法:
1.将洗净蚵仔与适量地瓜粉稍微搓揉,放一旁静待.
2.油锅,暴炒蒜苗\姜丝,油要多些,留待倒入面线汤中.
3.烧一小锅水,煮开后,将油锅暴炒后的蒜苗姜丝以及面线一起煮熟,开了之后投入蚵仔(时间不宜过久,蚵仔缩水变硬就不鲜了)
4.暴炒过后多的油,倒入汤中拌.随你喜欢放多少皆可.盛一碗,洒胡椒粉.吃!
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kamuichen 2007-10-25 17:38
一道不错的特色菜，可惜俺非常不喜欢蚵仔
hsg1415926 2007-10-25 18:40
标准的叫法应该是海粒煎，南闽的特色菜，有机会的话欢迎大家品尝，不会让你们失望的
想留不能留 2007-10-25 20:27
很棒！图片上看上去怎么那么像披萨？其实就是披萨了吧，只是披萨加上了很多其他的东西！
刘雷明月 2007-10-26 08:55
这道菜我还是头一回看见不知道味道好不好，有机会品尝一下。
OYYXLP 2007-10-27 18:47
加一些韭菜同煎，就是一盘滋补壮阳的男人恩物。味道鲜美。俺在厦门经常食用。
liuqixun 2007-10-30 19:48
太腥了，偶去福州时吃过一次，受不了。。。
akaztec 2007-11-7 21:22
这个东西我们那好象叫海蛎，不知道是不是
不过，这样的做法还真没尝过诶:cry
BUHAOKAN 2007-11-20 08:15
这样的好东西应该是炖豆腐,我们这里都是拿来炖豆腐的
lucifer1012 2007-11-21 02:04
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