查看完整版本: 私家酸菜鱼[17p]

zhichuner 2015-8-22 10:41

这么图文并茂的解说，感觉味道真的很美,我喜欢吃鱼酸菜的酸味与鱼的腥味很好的结合在一起.

pxit001 2015-8-22 10:54

这道菜酸菜是关键，如果酸菜不好的话，就剩下盐味了

erva 2015-8-22 16:49

鱼不错，酸菜加清汤，如果用红汤的做法的话，会是个什么情况？

idooo 2015-8-22 17:43

之前经常在家做，不过好像都不是很满意，原因之一是我们这里买不到好的酸菜！其次我认为黑鱼和草鱼做出来比较好吃。

aguero31 2015-8-22 20:01

着楼主这么图文并茂的解说，感觉这道菜做出来一定比饭店的要好吃

aguero31 2015-8-22 20:03

之前经常在家做，不过好像都不是很满意，原因之一是我们这里买不到好的酸菜！其次我认为黑鱼和草鱼做出来比较

showme12345 2015-8-23 15:55

怎么把鱼弄成片我不会，其他照图放料应该简单。

情谊我心知 2015-8-23 20:51

和水煮活鱼挺像的啊，口水流了一地

darniay 2015-8-24 12:55

非常好的酸菜鱼但是这个酸菜鱼的材料一定要用鲤鱼或者鲢鱼吗

qiang62229 2015-8-24 13:07

做法其实很简单的，但刀法这个真的太难了:cry

ken75 2015-8-30 12:00

感觉炒料时差泡姜，泡椒，调味时再来点糖。

qicy77 2015-8-30 13:32

现在超市都有酸菜鱼剁椒鱼相应的配料，不过还是自己亲手做的东西最好吃:teeth

liuxingyumty 2015-8-30 13:40

酸菜煮鱼也算是绝配，煮出的鱼别有味道，而且酸菜也会很好吃。学啦。

伊人2010 2015-8-30 15:37

酸菜和辣椒看着就很诱人的哦很刺激食欲的要认真学一学哦

laojijian001 2015-9-2 10:14

这是楼主做的嘛比酒楼的好看多了

happy96686 2015-9-2 23:04

一般用什么鱼？好想:teeth 在家里试试

心淇 2015-9-3 08:59

看上去不像是草鱼.用草鱼做这个菜是不是会更好吃点.

zzzrrr 2015-9-3 15:54

个人感觉吃酸菜鱼还是用草鱼比较好吃鱼排和鱼肉分开弄很美味楼主用乌鱼做酸菜鱼有点浪费食材了而且乌鱼不适用所有人群还有很多禁忌

wlkk0009 2015-9-3 18:57

现在的菜是什么都能配都敢配啊不知道味道如何呵呵不过这倒是一道好菜呵呵

xuzhong88 2015-9-3 19:05

我发现每次都有烧油这个动作，我也去试试！

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