591101ls 2015-8-24 08:19
黑椒汁牛仔骨[4P]
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烹制方法：
材料：牛仔骨（1斤）
调料：鲁花自然鲜酱香酱油、鲁花5S压榨一级花生油、盐、黑椒汁、生粉
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1 将牛仔骨斩成小件；用厨房纸吸去表面多余的血水。
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2 牛仔骨可以提前腌制，方便上班族下班后可以直接从冰箱里拿出来做。腌制方法是，用2勺黑椒汁、1勺鲁花自然鲜酱香酱油以及少许盐和糖，捞匀；放适量生粉；再淋入少许鲁花5S压榨一级花生油，就不要再翻动了。
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3 做饭时，将腌好的牛仔骨与米一同入锅，饭熟牛仔骨也蒸熟了。或者直接上锅蒸15分钟亦可。
12w1123456 2015-8-24 11:52
牛仔骨一般不都是煎制的吗？这样蒸应该是广东的做法吧？
54631sl 2015-8-26 00:55
电磁炉能烧出这样水平的菜，实属不易，因为煎牛肉火候难控制
wangxiaowei8 2015-8-26 23:59
楼主手艺不错哦,喜欢吃辣的可以
xingxing1145 2015-9-12 05:47
haizhenmeichiguo，不知道味道如何，看上去有点干，别有特色
wowangjia 2015-9-15 11:56
无肉不欢啊，最喜欢啃骨头上的肉了。比较喜欢吃煎牛排
sunwander 2015-9-15 21:02
牛仔骨是我的最爱啊。如果能先用油炸一下最好了
shenruisai 2015-9-16 01:57
牛肉比较难烧，主要是要烧嫩比较难，一不小心就太老了
带刀侍卫 2015-9-17 00:56
这道菜，一般在广东的茶楼会变成一道“点心”，比较精致，没有这样粗狂
xingxing1145 2015-9-17 09:00
很喜欢吃牛排，这道菜还真没吃过，不知道味道如何，试试
临时凑数 2015-9-17 12:32
有空试一下，无肉不欢啊，谢谢分享~~~~~~~~~~~
xiaofeixi 2015-9-17 13:07
这有点像那个米粉蒸排骨的感觉 反正都是蒸的了 :excellence :excellence
blackcat0201 2015-9-17 13:22
牛仔骨是我比较喜欢的菜式了，不过一定要腌够时间，味道才能进牛肉里，炒的时间不宜过长，否则牛肉容易老。
zttstxwd 2015-9-18 21:51
只听说过要煎牛仔骨，这个方法像是两广地区的做法，是粤菜吧
caomeizioy 2015-9-18 21:54
最爱牛肉 嘿嘿 ~~口水
3075935 2015-9-18 22:28
黑胡椒牛排去外面吃牛排是必须点的，这个牛仔骨味道应该比牛排更胜一筹吧
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