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zywpi 2015-10-6 03:34

这个是台湾的做法吗？南方一般是煮来吃:excellence

liangzhongyuan 2015-10-6 10:38

请问那个牌子的xo酱比较好:teeth ，好像买些回来做菜

jjwwer 2015-10-6 11:08

不错，如果xo酱配合的好，一定要最后放，放早了味道就散发了

jjwwer 2015-10-6 11:10

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对的，这个是台湾的做法的，一般再偏南方的会用来煮着直接吃，有的地方还把年糕放在火锅里，也十分好吃！

kyanhero 2015-10-6 22:39

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桃花蝈蝈 2015-10-7 01:49

传说中的黑暗料理吗？这样炒出来真的会好吃吗？

wax123 2015-10-7 21:18

把它改成炒萝卜糕那就是港式无敌美味了，每次茶餐厅必点。

b7792921 2015-10-7 21:33

各人感覺年糕還是韓式的炒法好吃，又辣又酸的，想想就餓了:teeth

unicom12 2015-10-7 23:24

用XO炒年?? 用XO炒年?? 第一次听说

mark7o9 2015-10-7 23:56

这道菜色鲜明，就看这颜色就有食欲，不错！

生不逢时1987 2015-10-9 19:50

这道菜我也做过，其实猪油，鸡油都是更能承托海鲜的底蕴，比干蒸的确有更好的口味，显得比较厚重

ghoogle 2015-10-11 09:05

楼主可能是图片没配上最终效果图，所以导致有朋友怀疑这样的做法是否好吃。其实用XO酱炒年糕算是炒年糕的常见做法之一。

不过我的经验可以与楼主稍有不同，我是热锅上油后，直接将蒜和XO酱下锅爆香（注意，XO酱是现在下，而不是年糕炒得差不多了再下),这时下年糕翻炒几下，然下加点生抽（一定要加，不然白花花的年糕看起来极没有食欲），上色后年糕炒熟，撒点葱或蛋皮或其它你自己喜欢的东西，就可以装盘了。

炒出来的年糕，要有颜色，类似红烧的感觉，这样才会让人食欲大增。

dt860426 2015-10-19 21:53

这个可以学习一下啊，不过觉得口味不特适合北方人啊！

mengchichi 2015-10-21 00:32

这个东西没吃过，好奇看了下，还是有点意思的

lpsldbg 2015-10-21 14:05

xo酱好贵的，用来炒年糕感觉大材小用了。酸菜炒年糕就挺好的。

gtgtgt 2015-10-23 05:54

太素了，配料太少，xo酱有点腥气的，看上去不好吃

aibaobei1848 2015-10-27 20:21

怎么感觉跟打广告样的不过炒年糕加XO酱炒是真的很好吃没错还是要加酱油上点色的

ppqpwang 2015-10-27 20:37

看图片没感觉有多好吃啊，有空自己做做看看:teeth

ouyanglong 2015-10-28 00:20

看起来是相当好吃，但是做的材料是不是也很昂贵呢，

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