ak47mp 2007-10-31 21:56
干煸牛肉四季豆[6P]
[size=4]烹制方法(三人份) (` @hX
G7{
材料： I3b/W{_7c
b7J
牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)BMS4yMZ5E,qJ
腌料：p4y f9X[
鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
5U%W5K&PP IU
调料
-Ve5Zh/KY
tjsg
油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)
*y4u8_$\;y1_7X
P]7M d4Kdw;e g
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418011.jpg[/img]
K2{AS*yn5E
第一步 1 牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。
kgv*pb2MuY2Q'R
\?j/cFr^Y
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418012.jpg[/img];~&~M'u,U
s D2?6k%nm
第二步 2 四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。
!wTd&^6K
L8`Qo\` KJ
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418013.jpg[/img]
.xGg(}3p t8mH7^
第三步 3 下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。 !| bk ` eK,B-P.C(z
tL Q&_
a/p.r
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418014.jpg[/img]
T&c}`A*r#k3H ^X)s
第四步 4 加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。 g
`J bi Dc
jw4K\!V0@ f {
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418015.jpg[/img](P CZ9m5i[7P(}k
第五步 5 倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。
m t(R4Q3Hi
D;N
O*@[
c"P r9H
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418016.jpg[/img]
-MD-m&F/?2W:Lm)~
成功[/size]
在线客服(1)