xt1234 2015-10-18 13:07
法式岩浆巧克力[5P]
工艺：烤
难度：初级入门
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
主料：巧克力（黑）200克 鸡蛋5个
辅料：低筋面粉2大勺
调料：黄油120克白糖90克
法式岩浆巧克力的做法
1.黑巧克力切碎(这样融化起来比较快)留6-7块儿巧克力最后用
2.黄油和切碎的巧克力放在锅里底火融化
3.鸡蛋和白糖打发后加入低筋面粉继续混合，然后放入融化好的黄油和巧克力搅拌均匀
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4.杯子内壁擦上少许黄油，倒入混合好的步骤3，最后在中心放入步骤1留好的巧克力块儿按在里面
5.烤箱预热180°C，烤9-12分钟不等，根据自己杯子深浅烤制的时间也不一样，如果是纸杯大概8-9分钟，我这个烤了12分钟左右
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烹饪技巧
如果纸杯烤了8、9分钟时候拿出来表面微微凝固，但感觉液体有微微晃动的时候就表示好了，这样拿出来2分钟就会没那么软表面，用勺子戳进去就会有巧克力液体流出，表示成功。
220422qaz 2015-10-18 15:17
最喜欢吃巧克力了，但是原材料不好弄啊:excellence
258882792 2015-10-18 22:48
很有卖相 看着就不错 原料也还好 用心做的话应该不难 只是味道就不知道如何了
CCCSOS 2015-10-18 22:50
按照卖相其实有点差，建议加点白酒之后点燃，那么熔岩蛋糕就名副其实了
king_22098 2015-10-19 00:20
卖相不好，不知道味道怎么样，继续加油啊
dtleegq 2015-10-19 12:40
这个一般人怕做不出这么好的效果来哦，好专业的做法，看着简单，但完全超出家里动手制作范畴，呵呵，看上去很美味
zhangke150 2015-10-19 14:09
这样一碗热量得有多大啊。胖人真是不敢吃啊。
ttnewhome 2015-10-19 16:11
好浪漫一个巧克力的做法，真是独特的很，如果给女朋友来一个你亲手做的，那种感觉应该不错哦！感谢楼主详细提供！
第一是我 2015-10-20 09:19
巧克力美味啊！以前最喜欢吃了，现在只能吃一点点，没办法，胖啦，只能流口水啦！
2315 2015-10-20 23:14
实在是不怎么好看，不知道吃起来怎么样，谢谢分享:excellence
mengchichi 2015-10-21 00:34
色泽真不错，看得我口水直流，做起来应该不难，值得尝试下
冷牛 2015-10-21 13:56
最近 脸上 点了 痣 巧克力什么的 不能 吃不够还是 看着 好诱人啊
solomonking 2015-10-22 21:16
熔岩蛋糕，楼主厉害呀，这个在烘培中是技术比较高的了，如果火候掌握不好很容易就会过火，然后中间的液体就凝固了。感谢楼主分享。
zyfandzyf 2015-10-22 23:22
巧克力啥的我最喜欢吃了，看着就留下了口水
花落谁家院 2015-10-25 17:53
看起来好像那个烤的黑面包一样，不晓得吃起来怎么样，感谢楼主热情分享
wsbgwpsbsm 2015-11-2 18:17
岩浆巧克力，看着就很棒，但是原料不容易找，可以强蛋糕店买一些。
ouyanglong 2015-11-2 22:55
巧克力是我的至爱，现在有这么详细的做法，终于可以好好学了
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