查看完整版本: 经济实惠美味三文鱼头煲

感谢楼主分享  又学到了一道好菜啊  😊

没有图片，哈哈，一般都 是吃鱼肉，鱼头没做过，试试看

不错了，三文鱼，还是很好吃的，楼主的方法一定好好学习制作一下。

这道菜到底是吃鱼头还是吃香菇土豆？感觉应该叫鱼骨大酱汤。

不错了，三文鱼，还是很好吃的，楼主的方法一定好好学习制作一下。

三文鱼可以炒饭，而且味道还不错的哦:excellence

超市见到三文鱼头和骨，都不知怎样吃。
pUm `7M{in 原来可以学学楼主的做法。

回复 1楼 的帖子

中文的三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
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m(]$mw.@I 三文鱼(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)D0E#}W}nW+W\

%y h5j*WfT0KP 三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属(Oncorhynchus)的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼(Oncorhynchus keta)和驼背大马哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)等。
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8YHYm4Qfu]T 2015年11月，供食用的转基因大西洋鲑鱼获美国食品和药品管理局(FDA)批准养殖，这是第一例获批的转基因动物。