ybaewh1 2016-1-24 10:59
这道菜如果做得好的话，外面脆，里面嫩，个人推荐搭配番茄酱，微微的酸味可解油腻
12xinshsh 2016-1-26 04:25
这道菜看着容易其实也不好做.调户也是很有讲究的.调不好不好吃.
junjun0741 2016-1-27 20:28
这点儿看了真饿啊。。。。。。。。。。。。。
squirrelsong 2016-1-29 15:50
也可以用五花肉裹粉后炸制，不过要一顿吃完，不然就不酥了
jytaiyang112233 2016-1-29 23:25
这两天吃火锅，没吃必点就是不知道咋做，现在知道了，明天就动手自己搞定
haoran0235 2016-2-1 13:18
高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~
sy0323 2016-2-1 14:13
我们这里做这道菜喜欢加花椒粉，还有茴香菜切成碎碎，裹着面粉和肉条，很好吃，不过不下饭，趁热当零食吃
aubrey117 2016-2-4 15:25
这个是最老套的炸熟肉的方法了，没很么特色，
野蛮无罪 2016-2-4 22:53
我以前炸得都是肉比较硬不知道是怎么回事不会酥软:cry :excellence
沐流尘 2016-2-8 09:26
这菜实在也太费油了。。:faint :faint
laodiaogan 2016-2-8 17:03
过年刚炸了一盆，这种菜方便，蒸着吃也行做成酥肉小酸汤味道也不错
tmlst 2016-2-9 01:02
我觉得把面粉换成市面上卖的那种调配好的炸鸡粉会更香脆可口，当然这是个人口味只是提个建议罢了。
rdfrdf 2016-2-10 11:04
看到第二个网友回复，没有想到酥肉还和皇太极有渊源，酥肉有时用点肥肉才香了。
lanzhen22 2016-2-10 21:59
家里经常这么做，还可以配点汁，做成锅包肉。
sgbiejason 2016-2-10 23:26
回复 1楼 的帖子
很简单的做法，却很好吃，一定在家做着吃吃。配上椒盐，很香。
haifenglaixi 2016-2-11 16:20
这个看着有食欲，火候不知道好不好掌握，中国传统菜肴就是火候重要！
qqfanliyuan 2016-2-11 18:37
四川人每年过年都必在家中炸酥肉，无酥肉的年不叫年，童年最好的回忆就是偷酥肉吃··
g11_allan 2016-2-12 03:23
这道菜吃起来很过瘾，但是容易上火，我喜欢。今天回家就做。
zzhangyuu01 2016-2-12 12:48
喜欢酥肉，外酥里嫩口感非常好。步骤清楚简洁，感谢楼主。
qweasd44 2016-2-14 11:03
个人觉得这个菜其实一般，主要是炸了后不知道干净不干净！
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