e_o 2016-1-23 13:37
西红柿炖牛肉[10P]
西红柿炖牛肉的做法
1.
牛肉用清水浸泡三四个小时，泡出血水，期间多换几次水；西红柿洗净，切碎，如果是小个头西红柿，请多放几个。西红柿我没去皮，因为它富含番茄素
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2.
牛肉切成小块儿；取锅，加入冷水、黄酒、姜片和牛肉，煮开，煮出血沫，捞出用热水冲洗干净备用
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3.炒锅注油，放香料小火炒香
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4.
放入牛肉继续翻炒三分钟左右
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5.
加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉即可
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6.
倒入高压锅，炖熟。我用的是电压力锅，35分钟
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7.
炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿炒成蓉，注意要小火
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8.
把炖好的牛肉连汤一起倒入，煮三四分钟，调入盐和少许白糖
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9.
大火收汁即可，汤汁多少以自己喜好而定
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样子看着好棒啊，颜色真漂亮啊
10.
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jshylhy001 2016-1-23 17:16
这道菜不错，营养又美味，大冬天的吃吃蛮好的。
speedo9 2016-1-23 19:30
西红柿炖牛肉我爱吃，营养且美味，以前不会做，学习做一个。谢楼主。
a839748214 2016-1-23 20:52
喵喵喵。喵了个咪，TAT。比卡丘，比卡比卡，比卡丘。
cxdcxd20032003 2016-1-23 21:00
好菜，做法很家常，这样的冬天吃这个菜太好了。
pspqq24548 2016-1-23 21:50
其实这道菜的主料要是换成牛腩肉的话味道会更好一点的
guilang13 2016-1-23 21:55
是辣的吗?吃了的确暖和？但是我不爱吃辣的！
ybaewh1 2016-1-24 11:19
西红柿的天然的酸味完美的融合了牛肉的厚重，冬天来上一碗，暖心又暖胃
ddssdd 2016-1-24 12:09
健康食品，孩子们喜欢，:别提前放盐之类，拿料酒腌制。
f760710 2016-1-24 13:02
这么吃牛肉很香，再加点粉条口感跟佳。牛肉强身健体。
wumingshi001 2016-1-24 14:43
感觉还不错。材料买来自己试一下。看看我的手艺如何。
syncmaster001 2016-1-25 14:41
呵呵在饭店经常吃……不过看完这这制作方法感觉饭店吃真的不值那个价啊
TERRY616 2016-1-25 15:32
牛肉炖西红柿我都是用砂锅小火慢炖，一般都是吨2个小时左右，那样感觉比压力锅做的好吃很多，味道相当不错！
a839748214 2016-1-25 20:07
棒棒哒，看一看，顺便来拿金币的。看到吃的就特别饿
squirrelsong 2016-1-25 21:25
西红柿炖牛肉好长时间没吃了，有时间照着自己做。
88080398 2016-1-26 12:49
炖牛肉的话，土豆也很好，而且得加上胡萝卜，不然就感觉会很稠。
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