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lb52178 2016-3-4 01:16

内容说的不全啊！需要放多少糖？多少盐？

whbo2002 2016-3-4 08:08

又到鲜蒜苗上市的时候了，回锅肉，我的最爱，下饭菜啊

igwcuu 2016-3-6 00:07

回锅肉要放糖啊，我都是放豆瓣酱来煮的，也很好吃。

12邹 2016-3-6 10:06

看起来好油腻啊，经常这样吃会胖的:teeth :teeth :teeth

qjycpg 2016-3-6 12:07

这道菜必须要加郫县豆瓣，否则色香味出不来。

cjweijin 2016-3-6 12:09

自己不太会做菜，多少，火候总是把握不好，多跟楼主学习学习，我相信我的水平也会提高的

QQ1714 2016-3-6 21:57

楼主，回锅肉的肉你买的时候是买哪部分？咋和老板说，
相对于牛羊肉来说，猪肉对烹饪技巧的要求比较高，做不好太腥气根本没法吃，不过做的
好的话比牛羊肉好吃多了。

AP1985 2016-3-6 22:04

自己烧的回锅肉总感觉少了那么点四川的味道，该放的配料全都放了，就是没有正宗的四川回锅肉的麻，香，辣那股劲

jack196 2016-3-6 23:16

回锅肉选五花肉,炒蒜苗配豆豉和豆瓣酱提味,好做也好吃

色中圣人 2016-3-7 12:20

回锅肉，川菜家常菜中的扛把子，肉肥而不腻，颜色红亮，味道浓郁，粗犷的风格极具江湖菜的风格。

fzying999 2016-3-7 19:59

非常美味，加上点辣椒更好和豆瓣酱，用腊肉也可以

pc9236 2016-3-7 21:00

原来回锅肉是这个做法，原来不爱吃肥猪肉，现在很喜欢吃回锅肉，当然只是回锅肉

ha118 2016-3-8 11:19

蒜会不会放太多了啊，有点重口味了。沿海人可能吃不惯。

lucasau20005 2016-3-8 11:32

适合我的口味，看着都流口水！关键是火候。

水圣 2016-3-8 11:33

味道确实不错看看就想吃了吃饭的时候饭还可以多吃点的

freemenlzm 2016-3-9 02:38

楼主，其实我觉得可以试试改用蒜台的，可能效果更好

aubrey117 2016-3-9 16:38

回锅肉做法有很多，这是其中的一种比较经典的

axusi 2016-3-9 18:23

好吃，我就喜欢吃肉很多的菜系看着就很下饭

trasinqqzc1 2016-3-9 20:00

很普通的一道家常菜，俺也会，一般用辣椒

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