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色ghost 2016-2-22 02:40

2斤油，太多了吧，如果只做这一道菜太浪费了吧

hkg123 2016-2-23 00:40

做这个菜刀工很重要，不知我的水平行不行，试一试

szs201 2016-2-23 16:27

水煮鱼这道菜，感觉还是在餐馆里吃有气氛，而且，在家里准备这道菜花的功夫还是太多了些。

wxkjx003 2016-2-23 17:48

水煮鱼一定要煮入味，然后鱼肉要鲜嫩。否则还不如酸菜鱼

zhrli1986 2016-2-23 19:28

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四川一道很有名的菜，这道菜主要看酸菜的好坏，再看刀功

418 2016-2-23 22:50

正宗的水煮鱼太辣，可能只有四川和湖南的同学吃的惯。像我老家的口味就偏清淡

ohteifa 2016-2-23 23:30

自己做的比起外面总是少了一个味道，秘方就是秘方啊

吴钇宏 2016-2-24 01:24

最喜欢吃鱼了，一定要学

sadgun 2016-2-24 11:08

仔细看看希望能学会以后就自己做了

handy 2016-2-24 14:13

一直以为水煮鱼是属于热菜，这里分类是主食，大神啊！

蒙奇D龙 2016-2-24 14:48

以前还，不知道，水煮鱼是这么做的呢:teeth :teeth :teeth :teeth :excellence :excellence :excellence :excellence

dl888512 2016-2-26 12:34

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味道应该不错，但是川菜挺难做得好吃的，试过几次都不理想

abcdliu2 2016-2-26 19:42

第四步的双飞鱼片很考究刀工，没搞好吃出小骨。不过一般都是买现成调料做比较省工夫，现在市面也有不错的调料，用点心思做出来不比饭馆差。谢谢分享。

ffwb 2016-2-27 15:43

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coolwuliang 2016-2-27 23:26

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3906076 2016-2-28 07:59

这都能自己做，从没想过，感觉很复杂，都是去饭管吃。

cxmike 2016-2-28 10:51

我比较喜欢吃气锅鱼和柠檬鱼，味道好极了。:excellence :excellence :excellence :excellence

419info 2016-2-28 11:41

这个我会，就是会品尝的人不多呀。知音难觅。

LONGde12 2016-2-28 23:12

很喜欢这道菜，对于不喜欢豆芽的人可以试着换黄瓜或者包菜。

赤裸天使 2016-2-29 22:49

水煮鱼乃老婆的最爱，不过水煮鱼应该是用黑鱼的楼主怎么用的是草鱼呢？

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