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麻辣九转肥肠[16p]

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具体制作方法：

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九转大肠是山东名菜吧，不过是麻辣味道的吗？:wad16

看着真是好吃，不过这道菜的确是费工费时，楼主真是爱下厨之人，不错不错

这个是满汉全席里面的菜吧，没吃过，表示期待。。。。。。

这个山东菜有耳闻，绝对的大菜，历史上招待尊贵客人才上。但自己要做太耗时间了，而且味道还不能把握。

肥肠是我的最爱。就是不好洗，始终有一个味道，必须要用重料来去除。

看到就有胃口，可惜厨艺不行，只能纯粹欣赏了。哎。。。还要多锻炼哦

看到这个想到读书的时候有次出去吃饭点了个干煸肥肠，我一吃就觉得没干净，我就吃不下去了，我一位同学吃的津津有味，我问题：没味？！他回了一句：要的就是这个味。。。我当时真是无语啊。。。。。。

看着的确色香味俱全，但本人从小不吃肥肉，一吃就呕吐，无法享受如此美食。

看着成品的大肠食欲大开，还有教程，可以在家弄弄、

其实只要把脏东西洗干净就可以了，洗的太多反而味道不正了，炒的时候可以放佐料去味的

这个看着是挺不错 不过自己做就费劲了 ！ 东北的饭店倒是有大肠 几乎都是溜 炒，这个真没有

真心长见识，一般卤的比较多，没怎么见过麻辣的，看得我都饿了:excellence

主要是搞这个肠子有点麻烦了，不过可以肯定味道是不错滴。
改天有机会一定要试试。感谢分享

作为一个资深吃货，真是看得让人流口水啊，平常吃大肠都是卤的多

我的个神，太诱人了，这大肠看着就有食欲，一定要尝尝

看着觉得好吃啊，就是要自己做的话太花工夫了啊。

这是看到的最好的烹饪菜品，这道菜主要是如何做成九转，方法写的非常详细，学到了，就是麻辣的九转肥肠是楼主改良的鲁菜了。非常感谢

味道看起来很美味，但是过程是相当复杂啊，肥肠清理起来也很累人的，感谢分享

手艺不错啊很有食欲，加工过程蛮复杂的:excellence