591101ls 2016-4-3 08:35
腊鸭焖芋头[7P]
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烹制方法：
材料：腊鸭腿（1只）
配料：冬菇、香芹（过年期间品质最好）、姜片
调料：鲁花5S压榨一级花生油、盐、糖、料酒、金粉、椰浆、三花淡奶
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1 芋头切块，撒盐捞匀，入蒸锅蒸10分钟。腊鸭同样放入蒸锅里蒸8分钟。
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2 将蒸熟软的腊鸭斩件后，飞水捞起。
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3 用适量鲁花5S压榨一级花生油烧热炒锅，放入冬菇和姜片爆香后，再倒入腊鸭块一并翻炒均匀，倒入一瓶盖料酒。
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4 倒入适量清水，待水滚后放入芋头，用糖和鸡粉，胡椒粉调味。
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5 芋头煮至软绵，倒入适量三花淡奶让汤色增香白。
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6 把西芹段放入汤面上，熄火。然后将腊鸭芋头盛入碗里，淋上适量汤汁，即可食用。
lt520 2016-4-3 09:43
回复 1楼 的帖子
没有尝试过，不知道味道怎么样？一般腊鸭都是炒着吃，很少这样的做法。
1958254172 2016-4-3 13:48
芋头还是很好吃的，我们家里会连着芋头的颈一起煮了吃，那样还要香点，那个汤用来泡饭最好吃了
yz1235588 2016-4-15 16:58
没吃过~~~不过一看到芋头就想起刘罗锅上的荔浦芋头
12w1123456 2016-4-15 21:39
腊味炖着吃感觉是最好的，特别是那个汤浓浓的咸香，还有腊味独有的味道。
huahuadetu 2016-4-22 00:34
没吃过，应该很好吃，有机会就去吃，希望能早点吃到这道美味。
GZ2008 2016-4-22 20:14
腊鸭真的很好吃，香而不腻。焖芋头更是美味，白白的浓汤，好喜欢
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