yonghu751 2016-4-27 19:40
板栗红烧肉[10P]
[color=#333333]健康功效：[color=#333333]五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
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[color=#333333]食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left]去皮板粟[size=13px]400克[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081338578982.jpg/MTAwMHgw[/img]五花肉[size=13px]200克[/size][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A7%9C][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151156021.jpg/MTAwMHgw[/img]生姜[size=13px]5片[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38806]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%85%AB%E8%A7%92][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/616447.jpg/MTAwMHgw[/img]八角[size=13px]4粒[/size][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%A1%82%E7%9A%AE][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/6102633.jpg/MTAwMHgw[/img]桂皮[size=13px]1根[/size][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%B2%B9][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/30173738.jpg/MTAwMHgw[/img]油[size=13px]50ML[/size][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]盐[size=13px]2小勺[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]老抽[size=13px]1小勺[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%BA%A2%E7%B3%96][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/29151458.jpg/MTAwMHgw[/img]红糖[size=13px]25克[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38710]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]鸡精[size=13px]半小勺[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=2,1,50%][align=left]小葱末[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][/tr][/table][/color]
[color=#333333]菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598013.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]板粟去皮清净干净（我买的是速冻粟子，所以不用剥了）[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598070.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]五花肉切成正方小块[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598133.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]生姜切片，八角、桂皮洗净备用[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598190.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598264.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]转大火，下入五花肉，翻炒至断生[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598319.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]加入1小勺老抽，翻炒上色[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598391.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]加入板粟翻炒均匀[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598454.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]加入大半锅水，下入红糖搅匀[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956598519.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]9.[/float]盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/1019/101956597950.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]10.[/float]收至水分八成干时，加少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可[/float]
[/list]
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ttnewhome 2016-4-28 14:15
板栗红烧肉这可是一道非常好吃的菜品，尤其是板栗可是补肾的良品，对前列腺很好哦，就是楼主最后提供的图片卖相可不算太好，再配点青椒或胡萝卜，效果会更好。
~~~泡泡糖~~~ 2016-4-28 23:39
板栗炒鸡肉我就吃过，板栗红烧肉应该也是很好吃的。
cphy 2016-4-29 10:47
红烧肉本身就很好吃 再放入板栗 既有板栗的清香又有红烧肉的香味 非常美！
japh 2016-4-29 23:45
这个关键还是看火候吧~肉先单独闷久点最后才下下栗子会比较好
boaiwb 2016-4-30 00:27
我的最爱，毛栗子的皮不好去，红烧肉可以先在锅里干煸一下，不腻：）
mohamasha 2016-4-30 00:31
这个火候是个关键问题，掌握不好就不能入味
qhdangel521 2016-4-30 00:52
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