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夏日冬瓜好搭配，清热瘦身又养颜经典菜品[33P]

　　在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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　　-清蒸冬瓜-[/b]tI1|z7g J*zD

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　　用料[/b]
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!@}&f\QL/af 　　主料：冬瓜500克X:_&w]6g:lU#LN
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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q)R;UhR 　　做法[/b]
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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1paKm"w5?B5Q`J 　　3.蒸好的冬瓜摆盘。BD_!FiMz2z

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;Vk,h3AA4V8j 　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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'H[,Z x4c S0SU 　　5.加入肉炒至变色。
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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。 o(dA!Cx/p+]Gj/ds
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e't r{g;R 　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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7X-i-E:Gs*? w@ 　　-冬瓜薏米排骨汤-[/b]$}]1m'e%m'E
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　　用料[/b] g6uo]q(a ?Q

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f 　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克.HH4d-F:V^
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u'u+v[n8F{ 　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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1C E?"x&|,@8q 　　做法[/b]
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oL/]zizh0` v1QP 　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。7CW w.j,\Vx"C

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`jtx8_uS 　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。^s(o+w5x1n4O8D(S
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　　3.捞出冲干净控水。
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。^V!lO%pW%fA3^

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Lt(_G-c!^ 　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　用料[/b]7}Of'V8{8L]L2i

s0H!J!u2Xt 　　主料：冬瓜500克"CQ Qu3OgX
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克 j/UFH}h

N$`|z7Y r'f 　　做法[/b],Vl,_0Z
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜tXkM6T#~T

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Er+divjs 　　3.冬瓜入锅翻炒]1iT-j~SRS
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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5I!be^'F_-L 　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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　　6.倒入清水，开始烧制@*y$}Dd'{Bn

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e/u1]0`}A1` 　　[img]http://img.mp.itc.cn/upload/20160517/497865561f93436c90e80e837e486764_th.jpg[/img]2h&|e7T)DX;vb9d
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　　8.翻炒均匀，即可出锅
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　　-冬瓜汤-[/b]Q+m
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　　用料[/b]
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　　主料：冬瓜1小块
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(oV}q6}T!T@p 　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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　　做法[/b]
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片1v Y9}1E/Hj9Io

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L{X4XGEn 　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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3Oy`wp 　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好 ? u0G9mc"J,W1K*WUl,T;l
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b5Z@{b5`K\d4A1P9^ 　　-香酥冬瓜-[/b]
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*UDR}}+u-{i 　　用料[/b])mEMzUx

.z"j5gz$@ fq 　　主料：冬瓜600克
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NX$i.I?(m@ 　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量

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@`U$}M y3~ 　　做法[/b]
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;f/pk;yxJ}K 　　1.冬瓜切成长条状&l]g$NjEw-c
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　　2.用削皮刀去掉棱角qDrgk P
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）w A} ~7U

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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀(GF7Q%a'[&W'c:d^,d7M

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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。:excellence

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。

这个香酥冬瓜看起来好好吃哦！:excellence

没想到冬瓜居然有这么多吃法，楼主给我开眼界了。

冬瓜大爱，简单的红烧冬瓜就行。我最喜欢了，没肉就可以。

这么多种做法太好了，收藏了，慢慢学着做，冬瓜利尿多吃有好处。

冬瓜消暑又开胃，是夏天的最好吃材，我最喜欢的是冬瓜盅了，大家认为怎样

看上去很不错，不过值得一试的美味谢谢楼主的分享

冬瓜好吃，但是楼主介绍的有几款麻烦了，不是很好做，不过谢谢先。

冬瓜本身就是避暑的好食品，加上楼主介绍的烹饪方法，味道更绝，口味更佳了

有个疑问，清蒸冬瓜，既然加酱油，那么图片的汤为何还是白的？

这个非常不错，支持楼主的奉献··············