查看完整版本: 蒜蓉烤生蚝[7P]

蒜蓉烤生蚝[7P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“广州人过年餐桌上必备海鲜，海鲜很受普罗大众欢迎，海鲜味道鲜美，让人难以抗拒。广州人过年很讲究“意头菜”，海鲜有生生猛猛，日子过得新鲜活力的意思！”

主料：生蚝6只

调料：食盐1/2茶匙蒜1个

蒜蓉烤生蚝的做法

1.生蚝用刷子洗干净

[img]http://images.meishij.net/p/20140103/25b22287f949da86f012f8808614b32e.jpg[/img]

2.把洗干净的生蚝放在烤盘上

3.放进预热好的烤箱，200°烤5分钟

[img]http://images.meishij.net/p/20140103/e13af17bb0b19d89e876f013ff170410.jpg[/img]

4.在烤生蚝过程时，把蒜剁成蒜蓉，炒锅内放入油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色

5.从烤箱取出生蚝

[img]http://images.meishij.net/p/20140103/b84f8efa62a2b1b092656172ccecda3d.jpg[/img]

6.把晾凉的蒜蓉加入适量盐，拌匀，铺在蚝肉上面

7.并撒上几粒红辣椒装饰，不喜欢的话完全可以不放红辣椒，再放进烤箱烤7-8分钟，即可尝到鲜美无比的蚝肉了

[img]http://images.meishij.net/p/20140103/1aa6bfa86b679f69ec80468cc89dfab4.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140103/141a7722a9cb1b5e174a36e20e1a2701.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140103/641e9987b73cc0fe790476f5711fd6cc.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140103/ea8c080f75f83937841b5fd2f28f8f52.jpg[/img]

因为晚上有点饿，来看看美食，没想到第一个就是如此精致的生蚝，北方人不怎么吃这东西，但是感觉还是很香的！

生蚝这东西嘛，在我们这儿有点小贵，偶尔吃也还是可以的，谢谢分享做法！

呵，路边小吃天天见。天天有的吃、！:excellence

最爱之一，下酒首选！！！！！！！！！！！

看起来不错，这是个馋死人不要命的节奏么！

话说蒜蓉生蚝这个是夜宵烧烤必点没事，蒜蓉的香味融合了生蚝的鲜美，再来个扎啤来个肉串，简直美味啊！

生蚝一直都是我的最爱之一，唯一的遗憾就是生蚝太难清洗了

很少吃海鲜，以前吃海鲜时觉得肯定很难，没想到这么简单

蒜蓉生蚝和蒜蓉扇贝都好吃。自从我生吃过生蚝后，我觉得那样原生的味道好，虽然有点不卫生。

最好的美食，生蠔太吸引人，很好，我得闲都要试一试

长知识了:excellence ，本身家就在海边，天天晚上都免不了在路边摊上买2分两口子一家一份，而且还会担心不卫生，这下可以在家试验下了，真是感谢楼主

生蚝，也就是牡蛎，富含锌元素，俗称“男人的加油站”。生吃很好的。

回复 1楼 的帖子

做的很不错，这玩意据说很壮阳哦。多吃多好！

看着就流口水了。真是羡慕临海的人啊，一年四季都有美味的海鲜吃。

生蚝是大补吗?有很多人说吃了会壮阳.是不是真的啊.

烤箱可以用什么代替不？一般家里面可没有这个

还是喜欢蒜蓉粉丝生蚝，味道很鲜。但蒜蓉不能放太多。

生蚝生吃听说壮阳 不过要新鲜的才可以放心吃 不喜欢原味的可以点点芥末酱油 味道也可以

蒜蓉生蚝真是一道美食，要是能天天吃就好了，百吃不腻。