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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

[img]http://192.240.111.76/attachment/forum/201607/11/164529p13wo3w24wdb4q6i.jpg[/img]@)]-_:gNZ9w+IG x']
預備食材"\tp?7y$@
豬裏肌肉 　 一塊z]4tj8m5GJ/Yq
蘿蔓心 　 一棵8I'pqY_+[i I
牛番茄 　 一顆D#Kj
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青蘋果 　 一顆z;hyb D9P
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黃色甜椒 　 半顆H,S ~w hV l7E
松子 　 適量
\,O6lIP:i]:G 紅酒醋 　 兩匙
3lS,N&l6t|;uY;G5] 特級初榨橄欖油 　 一匙c8h P+i)Y
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙 }'U?Nc-E a
蜂蜜 　 一匙
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步驟說明Cn8I^\*|xW:S
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912191.jpg[/img]
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XSS0g7vM-N7^OH!| 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
r3bx,Vf:B_8C [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912192.jpg[/img]p2iaJ U
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;KM].Q[ \#J 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ1g,N*?]d
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[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912193.jpg[/img]
K3i:f+nA? 03
N"hzqJ;{pY|;A|5o 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
Uur1qrx*IQ [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912195.jpg[/img]n#PE!sz w.X
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F|/Q&YK f`m 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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,{*y%T*r` 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑'D]_n7h1\r
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912197.jpg[/img]
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AIZr7H 【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）;^CeHp^'X}
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img] Lf+b5B%qh:j
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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4U3{ Ey[6k1l?5q5`r 訣竅提示0w/F
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沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！