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查看完整版本: 清蒸大闸蟹[5P]

ansyy1144 2016-8-15 12:41

感觉蒸才是一切烹饪食物的王道，原汁原味，保持食物的原味

beststarwigs 2016-8-15 15:00

无论是海蟹还是河蟹，其实我觉得清蒸都是最能体现其风味的，比其他做法都好

junzhong 2016-8-16 16:17

大闸蟹还不错，味道甜甜的

小白弟弟 2016-8-17 22:21

做这道菜最关键的是你得有大闸蟹，其它都是其次了

fengyundan13 2016-8-18 00:18

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hebusi 2016-8-18 14:14

蟹八件弄起螃蟹来，那叫一个细致缜密，老饕吃完还能给蟹壳拼成原样

一叶书 2016-8-18 20:34

马上就又是吃蟹的时节了，我对是不是阳澄湖的无所谓，其它地方的蟹也很不错，想起来就留口水阿

sdyr 2016-8-20 11:17

个人表示对大闸蟹好像提不起兴趣，还不如小龙虾吃起来过瘾，还是重口味的原因。

ys666 2016-8-28 12:09

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hkg123 2016-8-28 12:54

每年秋季都要买几只大闸蟹吃一吃，再配点花雕酒很过瘾。

taiyijinxian 2016-8-28 16:31

大闸蟹当然应该蒸着吃。煮着吃要么是不懂，要么是多到不稀奇无所谓。而所谓阳澄湖大闸蟹好则吹嘘成分占了大半，商家为利而吹；吃客花了大钱为自我安慰而吹。其实和别的蟹比差别不大，考虑到那个高价格，结论就是两个字，不值。

我心坚强 2016-8-28 18:42

又到一年一度吃大闸蟹 的时候了，但在享受美食的同时，更要考虑怎么吃的干净卫生，还不能多吃啊！谢谢分享

happyally 2016-8-29 00:32

本人觉得大闸蟹还是蒸比煮好，泡在水中肯定会多流失鲜味。蘸料觉得就是姜醋就行了，才能品味到蟹的本味。

czr1216 2016-8-31 19:55

哈哈，这道菜做法最简单，清螃蟹算不算一道菜，不管怎样味道不错。

zbrsfs 2016-9-2 23:53

感觉螃蟹还是蒸前用料酒和盐水淹上十分钟，蒸好后直接吃，不蘸料，那叫一个鲜。

lzxzb5999 2016-9-3 21:55

蘸料很好，但是配大闸蟹就多余了。姜醋就可以了。

wingzero12 2016-9-4 01:07

清蒸大闸蟹也好拿出来说事……也是没话讲，另外放香油和蒜是什么吃法？

pp78353205 2016-9-4 20:11

现在正好是吃螃蟹的季节了，蒸它一锅来尝尝。

whatisupman 2016-9-6 22:27

红扑扑的，楼主会挑选螃蟹么》蟹膏和蟹黄怎么区分啊？

jaaaaa 2016-9-7 20:31

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