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黑松露菌汤[6P]

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:SCW D"JS|#ng 烹制方法：
2Idw[ \T$W,_o 材料（4-6人份量）：洋葱（200克）、白蘑菇（200克）、鲜冬菇（200克）、黑松露菌（30克）、龙虾（半只）
3q.?f/}#MKI0N6w 辅料：洋葱、甘笋、芹菜
-Of/H#i4X%i 调料：黑松露菌酱（20克）、黑松露菌油（5克）、淡奶油（100克）、白酒（少量）、鲜奶（少量）、意大利紫苏酱（5克）`;d1Z(B,Gn
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1  将黑松露菌切片备用。7c6?zm*@*mm

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2　先开中火，加入橄榄油，倒入洋葱，炒至金黄色。加入蘑菇及鲜冬菇，再炒至金黄色及收干水分。
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3　往炒锅里洒入白酒以增香，然后放入黑松露菌略炒。倒入淡奶油略炒一阵，待奶油浓缩至一半，加入松露菌酱、松露菌油略煮片刻，下盐调味B6{)`EsY

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E5wWbM 4　将炒香的食材倒入搅拌机中，把蘑菇汤搅拌成酱状。将鲜奶稍稍加热，然后用打蛋机打出少量泡沫。gLvuo+v q

+k6S;T Jz [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-08/02/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img] V:W_ b*m+D*Jy*AZ)K6s
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5　上碟时，在汤面放上鲜奶泡沫以及紫苏酱做装饰便成。

:excellence :excellence 这么多蘑菇味道一定好的不得了，下次自己也学着做做

汤还有这样的做法，呵呵长见识了啊，还是喜欢清淡的汤:teeth

原料有些贵，不过能够想象出其中的滋味，对于好烫的人，绝对值得尝试。

这个这么多菇类，味道一定很鲜美，就是工序有点复杂，等节假日有空了仔细研究研究。

居然汤还可以这样做  佩服佩服 做法太复杂了不然都想自己试试