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芋头清蒸排骨[8p]

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芋头蒸排骨是一道老少皆宜的碗蒸菜,芋头粉糯香甜,排骨滑嫩入味是非常美味的家常菜肴这道菜，意想不到的好吃。小猪妹妹一个劲的要吃肉。因为腌渍的时候多加了红薯淀粉，所以口感超级的嫩滑。小云平时做菜用的最多的就是红薯淀粉，粘稠爽滑。勾芡口感是晶亮浓郁，上浆出来的食材晶莹剔透还拉丝。  尤其是用汁来拌饭，美味极了。清蒸菜保持了食材最原始的滋味，营养又美味

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材料：排骨，芋头，香葱，姜丝，有机酱油，红薯淀粉，植物调料粉，米酒，盐，食用油，白糖

做法：1.排骨洗净，浸泡1小时，中间换水一次。用有机酱油，农家红薯淀粉，姜，植物调料粉，盐，白糖，米酒，抓拌均匀后，淋入食用油抓匀腌20分钟以上  2.芋头切块，边角料放中间。3.排骨放在芋头上。锅里放入多一些的水，隔水蒸40-1小时。4.出锅撒点葱花即可。5.滑嫩入味的排骨出炉，好吃到没有朋友   
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小贴士：排骨到嘴里就化了，芋头粉糯又吸了排骨的汁水，特别好吃。

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芋头我们这边都是蒸熟了蘸糖吃，不知道跟排骨坐到一起好不好吃。

看上去很舒服，好有食欲喔 ！做法介绍得也非常详细，赞一个。

食材搭配的不错，使排骨看起来显的不是很油腻~

这个看起来就很美味呀，芋头我最喜欢吃了，烧起来也简单

这个做法还是第一次看到，多数吃的是粉蒸的！:teeth

从来没把芋头放排骨里做过，这个看上去非常不错，有空试试。

啊 这个做法，感觉很适合我！芋头吸油，让排骨少一点油腻，芋头本身又多一点香味~好！

回复 8楼 的帖子

:excellence :excellence :excellence :excellence
看着 就好吃，有机会我也试试

卖相还不错，但芋头特有的香味我还是无法接受啊。

正好十一家里有这些东西，很及时呀，O(∩_∩)O谢谢

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芋头吸收排骨的汁水非常的香浓，终于最后成为一道香浓的菜

我们这里是用芋头排骨加米粉一起蒸的,味道很好.

不错，健康，看了就眼馋，值得尝试的一道家常菜呀！

这个看着就清淡，不油。一般粉蒸排骨油很多的。

做法好简单啊，看着也不错，排骨嫩滑，芋头不太爱入味估计不会太好吃

其实做好的好的芋头排骨，真正美味的是吸收了排骨肉汁的芋头

楼主辛苦了，谢谢楼主，感谢楼主分享，楼主好人一生平安！！！

我喜欢吃排骨，清蒸，粉蒸，酱油等都很喜欢吃，芋头蒸我还真没有尝过，看起来都流口水。