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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼}#k0M9v8rtF2Xe;d
Me,]/{H-H9b~)m5Q%P{
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]

　　材料：
6j_;b*nq:Uu
　　鳕鱼 4块
O)~%| s+Cn-@
　　咸菜 100g9^y_t4b0E3qT
oQ3{ t s[)_Ct
　　大葱花少量
g%q%{SY
　　红辣椒 1个@)c~Rg'K.|{J-e0C

　　调料:.tCwh:QJ
.j&p"muS'OOd_
　　油 2小匙g6\ J4?5z eV

　　酒 1大匙8rk,|,ORCR#t

　　生抽 1小匙
7?c$\&}G7V.P7U'^
　　盐少量G b|DgW?(j
5z8S5t4gAj|
　　姜汁 1小匙
L@-r&AEO.Pb
　　味精少量

　　做法：
}"b3HY]~
　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟
K+X2FT'Y~mYX
　　2）咸菜切成小段j P)h+k4[(Mnz
}(\0D.U:|*?Y E8k
　　3）红辣椒去籽，切成小片

　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可&R2~,~b9F4isuh

　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的ww'K!fs&e(@)Y%IiA
``O1Q'?-T2Z+B
　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟a4ds%U%Is!Z

　　白蟹煲粉丝
L4y `'@Ihb
　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]

　　材料：
}'y5XR&]D
　　白蟹（大）O5a#p%d[&b6W+K0y

　　1个K#x S#xo{aw
tZK8Lv,g1ct\[
　　粉丝 50g7z6X f.Qbok
i3Qw%f|
　　火腿 30g2\.X I"hLyKg

　　姜 2片
H7yHh+p,Yp
　　调料:Bz0UV*a9PY F3C

　　油 2大匙-FjoNh}T

　　酒 1大匙

　　酱油 2大匙 ht4H?~C
z'y!Ha(^d8]D
　　糖 1小匙'T:[3G"c$qo*oiG
3?+wj0}%FYW,K'vX
　　鸡粉半小匙

　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜,V*~3doY

　　做法/^t.P8o!i&{.V7xuK
G+d\B-H6cxT
　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；

　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；

　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；
y \cABn'G!Sb
　　香炸牡蛎 y6p#W2kN5H5}\-p\P$qj
R8`HFL
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]

　　材料：
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　　牡蛎 200g
y.v*\!Ebr7^[-Ug#y
　　卷心菜 1/8个

　　圣女果 4个

　　柠檬 1个

　　小麦粉 5大匙'z:B:Y~ T1hM

　　鸡蛋 1个akDE'@;m:j

　　面包粉 100gf8dHN3hr)T3A

　　调料:

　　油适量v i \#[@@f#]-~!~
OM9jc_'??
　　盐适量

　　胡椒适量
Zy(m3JB~
　　a)美式番茄酱
e6?`8d3H^
　　4大匙
-PTQu%i0JxU?
　　猪排酱 2大匙
g*xT2Y{,l&I
　　芥末 1小匙

　　做法：O?6P(Ima&~Y/x"m^9g

　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]

　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水f)|/y"V6jFP
Q'LT:~*|I LO O
　　3）将a)的调料拌匀
J2C]2B1@d`1y
　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块

　　5）预热油锅（180℃）

　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉ao^.kM(qsu
G$w-_A:s
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img]h;Je%b/F0T+A
;TD|:hA+Ic*E
　　7）入油锅炸熟

　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可
N v+N6r%]
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]

　　泰式炒花蛤

　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img] }K.rg3\&Ws3fa$Q
[7BK^D5`cs
　　材料：

　　花蛤　　 500gH$v Hg-wR&}(eQ

　　红椒（小）1个iS"hcvFCd1W&A
^5j9tp2] J4\
　　大葱　　半根UHa o3Zcxa6?

　　荷兰芹　 15小枝
9T0t@'z3N M/I+cZ
　　调料:
9M:]JqNcQ!U
　　香油　　 2大匙
vGz7C%u~Fi0B
　　米酒　　 2大匙'X}hCm+D]&~3]9j)[
Pk!W-qL)pE
　　泰式鱼酱　2大匙z8@L2q n{0nN1i5C&A
A:u;|N2z0f J
　　糖　　　　2小匙7U!fEKm9fru3O

　　辣椒粉　少量
7K\1EV,Lh
　　蒜泥　　　少量
e"M[.kG4@6V
　　柠檬汁　 3大匙(J'_WR8aa
,K qbcuub9{qU
　　做法：

　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水

　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片 CG8?5d@WrF{#^P
0V[[g/t9[
　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮
1L,rAH!v{$D1\t
　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀

　　蒜烤秋刀鱼

　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img]
2\8tYB8I(J
　　材料：Cgu^b Q~P[D
f#cQ/u5U
　　秋刀鱼 4条

　　萝卜　1段

　　香菜　少量
GIVx|2MVJ
　　蒜头　1瓣

　　红辣椒 1个
OTJ~ Kt
　　调料:

　　香油　1大匙I1P3dZJ`

　　a)酱油　2大匙
y K_Z#`!n|:K
　　蒜泥　半小匙Lm4gpZiN

　　b)糖　　1大匙
S)Mu2i2E2J;B
　　醋　　2大匙
2^5Cj1s8p\BC5i
　　酱油　2大匙

　　做法：
8U&sN4B2b ~C
　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟?7[$k9Z By3d E:j
6O`+@i/d+Z9b i
　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟）

　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热
O&V~#`9d!q K-@7Pd
　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎
ST%C,i j{ O
　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片

　　海鲜锅

　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]
O9cZ:K2UO)o
　　材料：/_{ S3PgE

　　白蟹 1个r'cX"S+y

　　大虾 5个

　　蛤蜊 100gFDy5j:~&lxm
h H2Aqn(f7z7m\.zll
　　红辣椒 1个
\C:UJ h B
　　黄瓜半根r6}n7sE
#u6G!lM+\$qj9K2`:IE
　　姬菇半盒

　　老豆腐 1块
1P@1IRDt
　　大葱半根/@&T*l.[E`8F$FrI
y7F n9B;hAa
　　小葱 3根
hXUR2QB*Q
　　蒜头 1瓣$F asT8r _1h]

　　调料:

　　大酱 1大匙
"Hl2iFm!k`|
　　辣椒酱 1大匙2d`SBM;Ow&No

　　米酒 1大匙5K9@DQ|-WMv

　　虾酱 1小匙kW"fA*W6@gA*D _`

　　酱油 1小匙w~H D pcncR
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　　香油 2小匙l"]6v.ENHw+P
^*Z^3N{M_
　　做法：
{]$i6l"A0vM:YI
　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥i8@!ts*ny l+o(ab
G RaR3C;k"H
　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥

　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟t;z:R-nq a;C+h1Z"g
%EhD(H3Hg`
　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味
"x4l3^.PB#I:PDD
　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可
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　　蒜香墨鱼c+xD u3Nhfc
d%OO(Q/TJ
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]

　　材料：
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　　墨鱼（大）1个

　　蒜头 1瓣!|'M#u4W dU3Ja
$af5nbn]a
　　干辣椒两个4~9S Y:n#rx'rZ

　　罗勒 2枝

　　调料:&wzA$OE^m#n:W

　　橄榄油 1大匙)NQ%L;v)Qb.c@

　　白葡萄酒 1大匙

　　盐少量x9x7S&g3n1i9^
x1v6^N8[
　　黑胡椒少量

　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味
Qev} j5h6I
　　做法

　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎；&W[6Q,G(U$a@;u/Wi;F
xy/` IP)im!~&Yl
　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；9z3~+QA"Q7N

　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可；xL|he` T
'{ }H,}|p
　　韩式煮青花鱼
)_6@"b*xS+wKC`
　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img] YtW\oF9[
C!{7L2[6_/t F`
　　材料：^@'K7Pw @ fmSW
{1u.| h M
　　青花鱼 4块\Zt\C8@k
"t8]+^-D X*lc*Bf
　　大葱　1段b7q YA,z_d

　　蒜泥　1小匙
:Urzs1p'ek!AZ
　　姜泥　1小匙

　　红辣椒 2个 r1jBPH/xXT

　　辣椒丝少量/Kl2RC'P+t

　　调料:0Bs+uJ OM?8e%N

　　酒　　4大匙)f`l%MLXQI
KXq$C!Wl;w'^
　　酱油　3大匙

　　糖　　1大匙

　　辣椒酱半大匙

　　醋　　1小匙

　　做法："B(cG:~.[K*N

　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小+iiToBq2RZ5@
@'jm._2w%Su:Vt
　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红
#[;w+`1zWT-x1K
　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上"tL2LS `s!p
Y rbP U2B0AU!_
　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝jav5Zb4A4a

　　菠菜鱼丸
;@Z6yXEZ M"j
　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img] gV'\K1WV`
]*L:@4~5b\
　　材料：
[4Tko(B+Z4hZ\
　　菠菜　150g*PI f`%cj,k
E{LE4AN2m"Y5D
　　豆腐　1盒
@*Q6K:y,No1AV~L
　　鱼柳肉 200g\ A;b'|Z0t3b

　　蛋黄　1个

　　调料:
5a0yU Mh&Qt)u
　　油　　适量4{$@0bohHq
^3{{p ^]
　　盐　　少量

　　胡椒　少量)Ug^$_&kc#n2@ ^{
4h&{pDKN2xLl^9~n
　　芥末　少量gNS H"z ~N&H"z

　　酱油　少量tH9Me0sR t0W"b]
Z?JkA0mp|
　　酒　　少量c {IOK*AEPm

　　做法：
teb]0q c
　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎0c7f0Q_B

　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子$Go.E1Swo@$MK/h
!mtQ1wS7a(L-F(D3ji
　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油
b v'r-ZI Upk
　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟

　　5）芥末和酱油混合

　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可

　　虾仁炒黄瓜2L1s_I7^"t"~+g8l-D

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]
u0ZOs h
　　材料：

　　虾仁 300g
nP'p&S7A
　　黄瓜 1根

　　葱　少量}Sr6a?

　　姜　1片

　　调料:,]Qb9Y3jy

　　油　1大匙rb&P:XP

　　酒　1小匙lP ? R"p&Ut`

　　盐　半小匙
(n2QA X`/o4Z
　　鸡粉少量@r3}o^pr:Q

　　做法：LO0~ J'M3RS7W
]-i-Nf5e:fY3b$q
　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐

　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎

　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒wMq1{+KU _/y

　　上葱花拌匀即可-t!j%fw!uh(hB2G.V

　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆 {Uk]e6|:x

　　色拉酱烤鲑鱼#R L6w(dR&By lw7N#H
5_;]]L:i'VK,l1Q
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]OmY}J8{P]

　　材料：
6sAP)S1Wr;W
　　鲑鱼　　　2块d*],~wwS-l

　　荷兰芹末　少量~8lc9j[I.a

　　调料:$g4YfP"X p)iK
qt,qJB:l+j
　　米酒　　　1小匙

　　盐　　　　少量9}3bVt)u!wom$B P
z`7gs^ P.kG8d
　　胡椒　　　少量pk+j\+AX
J-KF9U0v
　　原味色拉酱 2大匙$dzx8N dy.ltu0D%?n

　　颗粒状芥末 1小匙 }U#kqR!q[7p#V

　　做法：.sntV6Gk|u
6H9`#S9k,x.?NH
　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水j,H;\oGZ5a

　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块
$B7Uw+H{,l p]x/c BBv
　　3）将色拉酱和芥末拌匀

　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可e-k)eW$W

　　香炸秋刀鱼#MrY,au?.k)b
n7h'{`i
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img]
7H}S&?-X8{#m%u]
　　材料：
;n?(x]+KZs
　　秋刀鱼　　4条
U/Rv t/luq(u^
　　鸡蛋　　　1个%C&tqN!g*@
;fW$K S4fG}D
　　圣女果　　4个Wh(`%T gKN

　　面包粉　　150gvRm_wf
b3w F QpX3a
　　小麦粉　　3大匙6t ^e7?j!\1k~2sJk

　　卷心菜　　1/8个

　　调料:9K+u1|*n5[!k} F P

　　油　　　　适量
n+f+?/{8f F;NNJ
　　a)酒　　　　1大匙

　　味淋　　　1大匙
I k6hl"m#QR)f%vy6z m
　　酱油　　　2大匙VGh8P3|{&DDaE

　　姜泥　　　半小匙d8xd!Q-fv
%lEPL3Pis;?
　　做法：
#M qR]w i C)N2Y(u
　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）

　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水

　　3）烧热油锅（170℃）$Pn N'U(A ]'f

　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉

　　5)入油锅炸成金黄色

　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）0|P4Bfu8ca `
jQ2qnpOY
　　豆豉酱鲜贝*AHJ:T8^D/uO$T[:N
K!m"b.uX
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img]P,h cr0rwY'VSk/Ki

　　材料： LRHsm

　　鲜贝 4个!V'a*| E4OZ#hSKTO
9P1Ddt4L;o
　　大葱 1根9v.~H/TR|(W"t@

　　调料:p*RK j#aH ON
)?2Pn5S9V"d$h3l
　　豆豉酱半大匙

　　香油半大匙 I+Yml'Z'U
(\+~LClDN#Mg$yv
　　米酒半大匙
!l3k%q{kP
　　做法：BAE5eLu*U,z

　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀0y9M9e1g9g v Mg!D

　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀

　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟(cE(f(C\

　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　nPCdVR m5`-Q7Y
W.A/{B#y ui
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]v#~ji*v(|
+}b0R,Wj/WP4T
　　材料：lHOq$^~)bNE9X2T
s`#nxE(c
　　大墨鱼　　　　250g;n0u-x#_uPD

　　韭菜　　　　　100g

　　蒜头　　　　 1个
D4_Z6K0jG2U
　　姜　　　　　　半块\#iZM,Z,l)B\

　　调料：
^?vJ@9s}7~U
　　香油　　　　1大匙

　　糖　　　　　半小匙dUcf(pi:K

　　辣椒粉　　　半大匙
y]$y T)tr
　　生抽　　　　 2大匙

　　做法e-e,JS7C+K,Vok
y;j T^][lX P
　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；7??[(W6NFs[M,zw
d9cP2u|1@7O
　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；5T yj.E[e`^

　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可X(T+sH2?&KC4_'P
1j1I0l+DeW
　　橙香三文鱼j(K6\XUpZ

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]
FZT#BMV;Ob
　　材料：　8L#I$s [+q1q6@(|Gu

　　三文鱼 4块

　　意大利香菜少量

　　小麦粉 1.5大匙Ri&F.H/Taw9W
t1B BokQ${1p qS
　　调料:

　　盐、胡椒各适量mB'\ z4t:Ma%Uq7^

　　橄榄油2 大匙

　　黄油 10g,^^}p3K-tquG

　　玉米粉 1.5大匙
^"WJ-P.Y\`
　　橙子酱：~k8QU.k

　　橙汁（纯）　200ml8vWS5p;~$@j.}
?D!Bm~$m*ah,|
　　柠檬汁半个份CD"zgL&^0\qK n
F}.][lA4W cI
　　鸡粉 1小匙!b3kt0ZOQ~
Ko+P$u'q-n1gi
　　橙子果酱 3大匙

　　做法：f2aPH}5Ku
&kj7t n-F |
　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉7ZYEB7KU
1_5OY\.AF1ZI
　　2）将玉米粉加2大匙水调匀

　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火
?{K.BEw!LO
　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面）.o$k7jOz+`(j
J ] ~.vh^-i#y
　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀CX9] g uug1_'O:T
[5^rZh0r-o
　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　h^3B#R*m\5iTf.|
%V z2Y)I Fey'g||-B l
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]P9t wVl*H
6NR)OEh&vFr
　　材料：AQ[bc;Y
K$iG5@(mib%xv
　　虾仁　　　　300g

　　蘑菇　　　　150gj@4~ P0^I `(w

　　洋葱　　　　半个?g$\:Fo*r!y#u3\

　　花菜　　　　1/3各
wf/H|5n
　　调料：)jJ8m| a7L
Yz1S|'fa(fuDF
　　油　　　　　2大匙:t6pc dc:SCg \

　　盐　　　　　适量Ic3T8d/[T"h
*D8_4qS6Ys*p
　　白胡椒　　　适量
3]-JS,d Z}EG5@N.SkB
　　鸡粉　　　　1小匙
WN[ Y;|T'k
　　印度咖喱粉　1小匙半'E#I%J-VO7ah.|Cn
#DD `A8vNQ
　　辣椒粉　　　少量M Z V(E1hzmCu/L

　　香叶　　　　1枚
U2\kIy
　　淡奶油　　　3大匙!A&so&v.| JTE ^/y9g'q

　　姜　　　　　3片
;tE@#y%QJ"NA4L}
　　做法
BRgZyJ$_%H
　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；

　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；
y)m*\:Y+Dye
　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；
a,pHk/v!z UJ
　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉，Q7wn{k/hYz@P`

　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；!xT)t;O XF
z.v c*Ps0C
　　鱿鱼烧肉
q"jOXK c!@+p
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]2I.b5WP,o Y ?s*K

　　材料：
(a _,Z2L5w0v^N
　　鱿鱼 200g
1l{XE/_!q0a@
　　猪肉（五花肉）%]8l X.eN] Nx
r$N+Rf[w+]$_
　　250g
-U*e1Y]4N7N6X
　　葱少量0sB3s7]L2w2?
\x(V3?{9E+G:G a
　　姜 3片
~9IqE6POr]
　　陈皮少量l3z+F W H0Y)?)px
4d5K){gkSx#{u
　　韭菜花少量8B{,\}(U8U z}
%{D*FN2C+B
　　调料:w:lV(`1vYX7X

　　油适量!L8z6h'u3X|N(~g

　　酱油 2.5大匙)[A2Qk$yPy,v z
u%X:u$E F.]^Ck
　　酒 1大匙 k^QH*D)^0O|h2lh
'cE'A3M;e
　　糖 1.5大匙C%\oI0DE/NH`

　　生粉少量&ZI?;?/s

　　做法："B-QRv"A
S'qE I,i+yr#L
　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，(S;YM_ ]sF

　　葱切成小段

　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出
2w|/u.jW$J'Y_t
　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）2f!T[IY
1fsw7K9c?
　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟
h*iTgx+`f#ID
　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可'wjXg w8X?\'K

　　奶油鲜贝蔬菜`;j:J3pRP5h
N1} t1b_0U)p}
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]

　　材料：

　　鲜贝 4个（160g）x)[h5VA%vNK x0L
ih#q I0PC+u1Zm
　　胡萝卜 1小段 M$Nr9X&Fx%F
&]*ii-F3H5M
　　黄瓜少量{0pZ(A W v$FT/T+c$z ?
P \8w+}.R'~ Qx
　　嫩玉米 3个

　　荷兰豆 5各

　　杏鲍菇 1各vSkQBg;`K

　　调料:&{m~#{-f8Elc

　　油适量"Y3sDw|0U:R/v zY
R/{%L|v j#Md?ll
　　酒 1大匙-]#O{2htH+pd

　　盐少量BMl-\qRb:_K/H%\
$p$QB8\EK
　　高汤 200cc
w6^AM0N kZX
　　生粉 2小匙

　　牛奶 80cch1}}?)x2c

　　淡奶油 2小匙/D,p7q.|@+w&s1d
@v*b {c.F!K%W*Kx
　　做法：?&r`/O-J-fe(Rs

　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋7k9@ITJ(g5K^&P
?!u0V}{*s3RE2^
　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）
m#Uc.G3LhP
　　3）鲜贝入开水中烫一下
+M"El?T
　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开
(zY:[q-{
　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡
odrktH
　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）+y+G]5cti?vN

　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　
!Wx-c5zKt
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]\$y-}:h.}ng |

　　材料： i!D? Uw#b.b$SV
'U#NKd0wi~6g @^ Dag
　　三文鱼　　　100gfXj2wP{

　　豆腐　　　　1盒

　　香菜　　　　少量)uv9S/V:I!rQ"?@8p$j
~ a-w1ipN/t8V
　　大葱　　　　少量MO9S.h5U0^7w-q
L1}'Gtq6h;A
　　姜　　　　　1小块
k/Q6XE!Dc
　　调料:ci0fl,q*pi

　　盐　　　　　少量

　　生抽　　　　1大匙"XdJ'X,} J Q4s
@0Cb;w AuM
　　酒　　　　　1小匙
h@4B1u/x5TF
　　糖　　　　　少许lV"Cn9t(l

　　味精　　　　少许
DR#J;Y9x;v"i+D
　　香油　　　　1小匙 _'G^$j [Gp
'{N/F3c1Rd
　　做法
_b m)wV
　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；7^-sMh6L)s

　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片；1{z1`2H8Xk$s+rc

　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；
^u6goq%z&?K2?
　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒"LwQ5x%e Is`-MtO~
MsIrOK3~
　　钟；i$dgkYw%YRDz

　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；8N.VP(x*y t
?4krLl2[.q
　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　{x?m/_0t

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img]

　　材料：

　　大黄花鱼　　750g

　　青柠檬　　　半个
u7kLJ!z
　　味噌　　　　300g:W ogW;ff2\SV
bav%A YNf
　　( 东北大豆酱亦可)

　　调料：*f(M^C,Q*H.[
fa~ k0D.O9o
　　清酒　　　　2大匙

　　砂糖　　　　3小匙]$L%x\;Ab5a
"U8G^9]o~wP_
　　做法Be0E7|~

　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；(tE5XqI.T1m[!d

　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；o/eM R3Og

　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾j,@/oS7D-R

　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；k7qD\ O5R
8@_S`8KjwZt!I
　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；

　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃

　　[b]法式煎鲈鱼`g^.ge2`r

　　[/b]　
n)CM2p J-N
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img]
Z&w6t|&CW7g
　　材料：
'jFcZ;t
　　海鲈鱼　　　　500gf2G)I"|.nd;} am
3[0VP&Q,GpK
　　香菇、蘑菇　　少量.^,xjCt
{ q+RI2|s
　　柠檬　　　　　1个#J8l~Hh8Ju`%h`
(s_"v \&U}fv7j
　　蒜　　　　　　2瓣j d-c9n,u^Hb
~z2^ R"a!V|5t*d
　　小葱　　　　　适量

　　调料：#l ]|4oQ
[ nY~wrUI
　　黄油　　　　　1大匙

　　食用油　　　　1大匙s5o1^3T}[3F

　　盐　　　　　　适量
pWDl6?0L"M]t%Y
　　黑胡椒　　　　少许
.M7c,As$T]M]
　　鸡粉　　　　　小半匙
R,N,zE}
　　小麦粉　　　　适量

　　做法*lFt kc(S0mnn$U
!v bei~
　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分
;q1@@\v'@Qq3J!u/e9m
　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉%v{3x,n X j+t"W

　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟yS+e,USC
7C8h\ u(T ZR6Cc
　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上*`3]h$S(P6hO6y4Q;tm
x[Xz^$? _w
　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味

　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀[:S9hz3Y(Jy Y'mI

　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。$v6F,mlvIT?
8G&F}9~'qB:W]m
　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。"IV*R)@+k'w4j-j

　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img] QJq:]"T+P'w
z.p^/^1f4e
　　材料：

　　墨鱼　　2个,e_V7vR.N}

　　酱料：

　　蒜头　　 3瓣&Rvb#S#M_-yB
5{-c Qqawh)?&w
　　鲜辣椒　 3个
7Xf-D.FSv F
　　白醋　　2大匙
#Z7k?ex7q1vLmLef
　　糖　　　 3大匙:J(Z.nh k-SH
9h:cd$L8R;e-[
　　盐　　　小半匙&]r@$rfE
Ev%uo*L%GR
　　淀粉　　适量?5bj'Ef Xb z
*L'fdO V2Z8|+z
　　做法

　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉9^d P0n%bp

　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟

　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一

　　会，用淀粉勾芡,}Z"qV ? A|(q

　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌y'gq[2e

　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃 X"Z,\&X3uO
5L5~s2AJ%l.]w1az
　　[b]盐烤带鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img]
"Fc P0h I)zk
　　材料：^lW UZ'^S!n@7C

　　带鱼（个头要大一点）Fs`DQ
\\%S-fNHA/I;N {%h$~
　　调料
ZY)@8n\X6l6g a4p
　　盐　　　　适量9b0i'dg*L
(^4^J$wV0u
　　做法*W7CQN9C9Tt5t`L

　　1）带鱼洗净切段

　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐Dx"A(yZ

　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可
0h9w*gu3e0K^xv
　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味*S8X$k`Jt7m+zP
([G x-VB+k
　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　
:w(j6[ S5^K.@?:f
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img]p+H_vdG

　　材料：.[d@H#Pd/C\A^.D
9Cb:|)M!V4q
　　鱼柳　　　　100g
O0`v.f%SF
　　芦笋　　　　2根.@tH`PE8i.~Z

　　香菇、蘑菇　各2个Dgt)AXv^
L(a@4z1K fV
　　西兰花　　　4小朵
mi&Jr(r.U;R[:K
　　蒜头　　　　1个2V3T\mYD+p#Hu
%S1LV eZ
　　柠檬　　　　适量
6N{~w2d-Dq
　　配料：

　　橄榄油$?)?m:~R[f

　　盐

　　黑胡椒AE)ja|
^!y@QI~;u^5S
　　白葡萄酒

　　做法&k L,b6J6hKOSm[c

　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西j wn u!\lA

　　兰花洗净。

　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却~T!A&@yp7h

　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片
g3Bw/qO4uX
　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周 d8q\'C6wKq#pD

　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒
y@0S![JH
　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来
Hd dW3J,bn,i
　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳t+H#]gnk9iH0clL

　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧(Q(E;@dDV0B
$?8L0HOM,fvn@Q
　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开"tH8bT6a-sZR+Fe,Q|
,b#EZ'[2b4s4qa*JX y
　　[b]沙茶酱明虾　[/b]A1b0zU5T1m6AJlZ
d\_)T6uH-J }
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]
i6o1MtN/fz
　　材料：(YjS~f

　　明虾　　　8只

　　洋葱　　　 1/4 个
RnuCL'v8_
　　蒜头　　　 1 瓣

　　姜　　　　 1小块
eMpt)x!Rw-w!uyR
　　调料

　　沙茶酱1sa/Kf'Y f

　　食用油?~HjI&U Ti
qq-L;f:c$u-k
　　料酒M|-q3Ik0w-Vo!w

　　生抽4E+l0b6ki wJ||7|
{ML/j7} v9b
　　盐

　　鸡粉
x'CB5u;P,J
　　胡椒粉

　　做法：7\MQdIp

　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠bJd?]B6@7u$x

　　2）洋葱、蒜头、姜切末

　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽'T9I!EGd|a
}DQwT~:p
　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐

　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟

　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可
G1SF)Z-l#U[*Fq(s6S
　　[b]培根卷大虾　[/b]
3j!G(yQ*T"k Wp\Ps
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]

　　材料：

　　培根　　 1/3包 Ge}.l%bs
ja-?KME
　　大虾　10个?-F#~0el8o,s/gM?

　　青椒　　　小半个

　　调料K8o1@#v6b3N)Fc
I!~fbyg
　　盐　　　　少量H,W7x@sA'W
;F;~Ku%Y*g'L
　　胡椒　　　少量

　　油　　　　少量

　　做法：

　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）

　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切） MFzD;ndA)yx
0J!_ KFqo#W1?A7HX.W
　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。3m~,\(j-]z E
Z z[\:C*b4u
　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳）v$S;z&M+N]

　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳

　　椒　盐　明　虾m4u7{ h4Z:Eg*b1I
mwY3e9k,Sly
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]"I@{7V2Q5|

　　材料：jMj A.A Z

　　明虾　　　　8只2lf'C*C}7S*Ke
/a9V1skt1DI/y
　　香菜　　　　2支_5iU[Q6q0h&~xG

　　调料：

　　盐　　　　　少量

　　胡椒　　　　少量"nu [P p@

　　香油　　　　1大匙n$E0OZtz.|vN5e f
l5t#kHd
　　酒　　　　　1大匙

　　椒盐　　　　1小匙
Q1u^U,_U-Q6A/l
　　油　　　　　适量
#m8F5~fcg7j,P9\K
　　生粉　　　　少量
7Ay*PW4lO
　　做法

　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠
Q2I @V hSL
　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉

　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油
%_A/K"qO!~9Y%f8Qg$n6L5q
　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀

　　姜　汁　大　虾%n$gM:yyD

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]

　　材料：1@8ic-g9MQ5B D5dBb
o)e]y'mX
　　大虾　　　　8只7j$IB1\ NO6l

　　姜　　　　　1小块

　　调料：/PQV/~b
q5J'AE/\%?.Wm3a$y*l-nh
　　香油　　　　半小匙
+pG]Y^r"F1x
　　盐　　　　　半小匙

　　味精　　　　少量x|XW{

　　做法

　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠

　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟rLomqY)q

　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳y q's2g;O&|\
_7M Ms&I-cv bv4r)T|
　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下fnt2yn%Wt
.s/K2f*I#u'E3x
　　5）盛入盘中即可
/`z9e9\{w h
　　洋葱蛤蜊汤{6[enTp
3JgN vt
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img]

　　材料：　p r E!\:na3|

　　洋葱　　　　　半个I&T1Qa:xO9Uo G

　　蛤蜊　　　　　250g
+O?hDVB?
　　蒜头　　　　　1个/a)T']0lG&T
nLfK#t
　　荷兰芹末　　　少量nu+ru&L k;hMNV
%C*c0y}{b-k
　　调料:Wy*E$I(^r1n_?/q\L

　　橄榄油　　　　1大匙 k"g1^_:Z)t5M`~

　　白葡萄酒　　　1大匙.J \E AR(lNC[:g%h

　　盐　　　　　　少量Y LZV8`
W1Q]? Vy*o
　　白胡椒粉　　　少量

　　鲜奶油　　　　1大匙
y&b\,mF
　　鸡粉　　　　　少量Q}w#jU$u6F

　　做法：_#J'v.Ugt$]w
"Z9q&A}8M&`
　　1）洋葱、蒜头切成碎末

　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净^wd5v,U

　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量cSb2Oo'Ja(cm e

　　鸡粉
C%`a E-l'e
　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可#I+X*q!K9K+`ZuS

　　[b]红　烧　带　鱼[/b]@wq+DxY.h6I

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]lo;UP+PC
-V%sS9hD.PF F%?
　　材料：

　　带鱼　　　　1条!{)]CBgk(B8b

　　姜　　　　　1小块
#M#X!B!\H`*V
　　葱　　　　　数根M6\8F8}"y:Vd
.t9g$F)s"?.O
　　调料：

　　油　　　　　适量Z}3D$a*q.Z[K
~m$vX7ot
　　酱油　　　　2大匙

　　料酒　　　　1大匙"^0A:u5We*c

　　糖　　　　　2小匙.rVPjT&a

　　生粉　　　　少量%_1j;z+Hk5M'Z A\l(PM

　　做法
ZuVGN5F6QN
　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉
TG?Q%D#}%WL$L&B
　　2）烧热油锅，将1）炸熟#Gz v*d7N

　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干)E]+}(g(Rs!q-Y'Y^

　　烤鳗饭v#qD Lb
LrS%[}N{v
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]riKcIMet2s
1mh0h/d"X`KAR P
　　材料：h!rks*@-`+p

　　米饭 1碗.~'YPDE%Ds

　　烤鳗半条3h q"R LD,C
-ER*Un1y'dZf^-S
　　朝鲜泡菜 50g
7oNk2Qr+{
　　鸡蛋 2个h"l!Lb+W!{LP
e'TPV k
　　做法：

　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小!N)Ro IxD

　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒5_fLk]R}
Q-} ]]*^'U
　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火

　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可BC*k)K9y5^'l

　　松仁小鱼干

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]

　　材料：

　　小鱼干 40gg6Z*G"R#ms
(N*d7z9Dx6X5b9a)s
　　熟松仁 2大匙L%N_:KF{@f_

　　调料：

　　烧肉酱 2大匙 x;Bm qqm6h
Tn-lRd-uq-~
　　糖 1大匙.Yl([0W$I2V

　　辣椒粉少量u k'Z8|mh$m g]G
S'G+z^1h J
　　做法：
/w)B1YC7Qf yjSX3Q
　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟
$f"Jc"eU(iF
　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉
-\YNc!J
　　吞拿鱼拌豆腐8G@5`-jfl

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img]$c@@-o'HaL2a5Yh7As
I2x`.xbkx
　　材料：

　　绢豆腐 1盒
N}1qb6x.BE H
　　吞拿鱼 1罐（140g）
1dSx:B4j(b
　　圣女果 5个d%d E@o~
K qQ5V'zt
　　萝卜菜 1盒

　　调料：
$L,~8A-`G8q
　　白醋 1大匙8@j`g o4[Kz.E

　　味噌 2大匙
B1Y\!Uq,@
　　做法：2C;s\$fB{:s4V f
6am0]V.q}G1r
　　1）豆腐切小放盘中

　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上
PR:R[ I$X?
　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果6VQ)N-K#q-Kk-D/H
;i O[m xzx H
　　4）按口味可浇上些色拉酱n2|"@;E7W;p[+e(I
2m};`8?:v7| o:~T,_D j
　　芝麻泡菜拌海鲜X3R{M B B;L{ s
~"Na.U;By.f8Tc
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img]
3`-LcK{@d
　　材料：

　　水煮八爪鱼 130g

　　刺身鱿鱼 140g

　　黄瓜半根
vUb1ji
　　生菜叶 3枚a8u&{P h+r(g m-b
9p&^#{Hi/g
　　泡菜 160gf3{!Y*eX0cH

　　调料： Gg6]a&F-@

　　香油少量

　　碎芝麻少量

　　做法：
$ad C#J+{
　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小 D@(I0En$s
P0b.w/YiVt
　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻I(~M5m@p \
R A9{e3Mw s X
　　注：要即拌即食
$r do~,p)Z
　　鱿鱼圈色拉;a,C yV c0u!iSy
t/r3w'{.B(TJ]S
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img]r/s!bOM
jSxj]
　　材料：'w,S\(Q"F4h

　　鱿鱼 1条
[6\3ysI
　　杭椒 10个c4|i,C@NJh s e
/x7~"|[]-B*a:}
　　洋葱 1/4个

　　红椒 1/4个;_"E4s1aCb6T*|

　　色拉蔬菜适量"r:T^$INKu-y

　　干辣椒 1个
~f"Y*~K
　　调料：
bd~3N#u,n
　　盐适量
2t&S;g _w0Z([]a
　　油少量j~[8R4o"HeBds?D
&T b6ypnA*L3e%u/r
　　辣椒膏 1大匙半w2mJbg-p/^H6D*W{

　　柠檬汁 3大匙

　　糖 1小匙半O)w?t,L`,m6v.bx
2B6~*c| |AY
　　胡椒少量
Etm4A+h4X1g&Y
　　淀粉适量C v[c|{ho

　　做法：

　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒
^ktxV8KQ
　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油 ypJ9g| gYr?W

　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）#Q KE g%S1\n

　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水
t,`w{6{|n8sxR/{
　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水8f*A'Z$RDky0kV

　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁

　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可
w&t7sZe6Z@
　　香炸大虾
*j8t5I&y6Y(la0g8[_
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img]+LI3v)[2mC&|

　　材料：(SM$d.ml]M6Ey
aUM6{$f(cb
　　大虾 12个

　　生菜少量xB+b"dQxYLq(s

　　香菜少量ATCE u#jj(X
pzGfX&sYmX(s3b
　　调料：*}I)u:Wv5H6h(J8D
n\w.N-u
　　a)8n \'}7uww kR

　　白腐乳 50g
ew4\,`v;Q Dq
　　酒 1大匙:VQ&O}l,F
}8lt~_pm'c)@
　　黑胡椒 1小匙

　　油少量

　　生粉少量
:yNCr _'@
　　做法：
`JN/f;`cDT
　　1）虾从背部入刀，除去沙肠

　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）
%H5@ @3j%yZ{"U
　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟H%I_9cj*e%?

　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜0\f#k,dsF*{2C&h,v
#N4C-oJ\
　　香草味煎鲜贝``&CsZ

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]B!v.m| ^1|3W/[
fu#c&j i&z,v
　　材料JZ*\4GV jc"S

　　鲜贝 12-16个P6TA^Ox7m

　　色拉菜数枚
3DD&NVe-S|3Fx
　　迷迭香 3-4枝

　　百里香 2-3枝E*HM0wq

　　调料：
xq2CJ5d$}5[&\2K&~
　　橄榄油 1大匙/pd4@ r8e)jh[

　　盐适量

　　胡椒少量6qV p'K6z0`c3a

　　做法：

　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒+?y}V5hkt

　　2）香草洗净后沥干水
k\CxqhM#u7b
　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出(Un I2F X1@R4X&X j4f
;]'yKUiZZ+Z
　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟
ktY3pi
　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可
$DX^#Z c*S)e[
　　牡蛎炒杏鲍菇

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img]-^ T7QJ%Th:RE

　　材料：
3KY"_^+N6z&zzS
　　牡蛎 300g,cP UQc,c(t

　　杏鲍菇 2个\ZayYY
DR}8Uf(~z
　　西红柿 1个m3`*y"b{%k:mLH

　　大葱半根
D!C1]%}*u
　　萝卜菜 1小把3J0m4HWwP-Xvh

　　调料：

　　蚝油适量
N!s;uvv C~
　　油少量
a:qU$o'].FY:O"P
　　做法："q"tO1{m;ym

　　1）牡蛎洗净后，沥去水
4xpkQ B,pB|;w
　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条
X5w[b?
　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状

　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香\:XkALbS&cB)M

　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒
F;\9ZTi1o^(t"m
　　6）加入适量蚝油，翻匀

　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可

　　菌菇奶油煮三文鱼U X5h y/QN"z-Mf['W1y
(k L%b0~f-qD
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]c0S.v4Z(CP:p\

　　材料： M0K,u t]T3d3YN8nt

　　三文鱼 3块

　　姬菇半盒

　　杏鲍菇 2个'Mb6^0eFg;A{i!D

　　调料：

　　黄油 1大匙S7lC @ZL|

　　白葡萄酒 1大匙
u]?0G;Y;~|M`7B
　　鲜奶油 200ml3dN P(d:C
RK zbh&EK@
　　鸡粉半小匙

　　小麦粉少量
Hf2YW4Mc
　　油 1大匙"ipH!U2yK

　　盐适量

　　胡椒少量
W2oM"@ y}QjM
　　做法：

　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小

　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉
ThPn*av7w
　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎$z$^shnz
S+LF vX1f9CE
　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡?._U3}8Ws$dd
9dU;I)ava
　　椒调味6[Mstim

　　5）将4）浇在鱼上即可O'KjLdW3b%BW
pL0Q#\qPo
　　姜味牡蛎f4cU"^T6g-W

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]
!q(q&pWW6Q3~-V7b;F-_
　　材料：

　　牡蛎　　　400g

　　生菜叶数片 at$B#`D,jGk
:m8T1n6pRy1_
　　调料：a)
s@9Y EP2{o
　　酒 2大匙,jM+p#CX8\

　　姜汁 1小匙
vS^8v.I-Z]%r*Q!q
　　b)P5]1|1dmu#J{F
KS9sO;[5k[
　　鸡蛋 1个
Z&W]S @~&GA3N
　　小葱花 20g"B f6}.QY+FP&l*t4e

　　生粉 30g
q*h(b3Yz1E+?)v pgL(P
　　薄力粉 30gh|z]X4d

　　酒 2大匙
*V$Q'j%b{\U6XU
　　酱油半大匙
$u:|-mW I9X*X
　　盐 1小匙

　　做法：
$s#P7k A/W
　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置

　　2）将b)的材料混合f a'Z"q"o

　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟-P3Y"j;um8Pts
3x4G8JNg/KM
　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎
mB;S-C7l*xY3jo
　　番茄酱煮鱼柳
*^!nxHp0Ud
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]

　　材料：
b(N q-PTI
　　鱼柳 2块+snmTm3mv

　　洋葱 1/4个

　　杏鲍菇 2个%|-]2d6_5b#r6b~q5t

　　黑橄榄 6个FfFvoBm}

　　荷兰芹少量0q-_'v+I/hz{
,j2h/n/el
　　番茄酱 5大匙
mU D:m?M:wJzy
　　蒜头 1个

　　调料：M gq_f9I
3}&_RH,C c @h+F O E'\/h
　　盐适量

　　胡椒少量c+bWv1m

　　橄榄油少量R{bA1F{.J$_dM
a+J&vV Lr2`B V
　　小麦粉少量

　　做法#M"[#WQ!}8Zac-B

　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉

　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份w,U y6r??9y
4w b8N+^@\'x2Zpv
　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下 q&t7jKtT7H
oh4j;H8y;f
　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味"m4M(k*XICT

　　番茄酱煮青花鱼ZD)e9l~$B(L H
A5K-Z/v0z2@
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img]
5?#D}LE3| |?e
　　材料： zG%aDTGq

　　青花鱼 1条;|8L ^c-cDH
U(_U3[4xF/a
　　茄子　　　2个
2ic0l'_8i Xo\n
　　南瓜　　　1/4个e"E-b }uGF&\v

　　青椒　　　2个H4v.r9lCcIa

　　番茄酱　　 1罐
X yfa8ft
　　调料：
4foe)X^,AZ
　　盐　　　　适量
m8@Gp3Z{]O
　　胡椒　　　少量

　　油　　　　少量　　Y0sI?.\YHU

　　做法：
g"i"D6Ma{7?
　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片(H3FiU;NGl
"]e!]Xs\;N/m(U
　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒&pP&Rw!T I

　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅
0h~G'd-|%pq1dh
　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒

　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟df.O1bV;~ a9vaRw7]

　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可
^L wVN4Ft
　　炸虾球

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]

　　材料：lb;mJ Lb

　　虾仁　　　350g%yfeBW9PSj
z(DF(Li)Te
　　洋葱　　　1/4个1Y&O%n?glO

　　切片面包　 6片;]7\ I L[#G-r
;H'N\6|#{[6_%yp-p
　　鸡蛋白　　 1个z P;A-CD.wK

　　姜汁水　　少量

　　香菜　　　少量YbY'\neT
a]lGI j\
　　柠檬　　　半个 bm#C%D;n

　　调料：

　　酒　　　　1大匙J}ufO FA7a!~

　　油　　　　适量RkUJIsM$O

　　味精　　　少量2UM/S0}b1pM$[
&Z+A`#? H*Tq*q
　　淀粉　　　2大匙
M&b%J/Tt8S,au
　　盐 1小匙
tZ$B|*r
　　做法
9[x Fi!g"Q_
　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥
2D\;w7m9[QUK(v
　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒m2if/s5Yz
)E9^H1u?K3y
　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入
+W5? U%E*B H
　　2大匙淀粉拌匀:S)o%}8fR@
qN.H'D7jYUDa
　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒
#Z8e4V Q_7HO(Z!L
　　5）油锅烧热，入虾球炸脆 m4avq zy4iu

　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱pwIn0R
.S Qn4d RDn
　　盐烤海鲈鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img]QM^@8awR/F
yg7Sny
　　材料：
{'` WU|b7l!Y?&a:^
　　鲈鱼肉　　 2块
;@"L^i:h h;P&e
　　青柠　　　1个

　　黄瓜　　　半根;C{rA(yy)rt

　　调料：

　　香油　　　少量
Nq\$X%z@ y`0_2or
　　盐　　　　适量
QT;p3^vR-~ L`
　　做法

　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐
6k5M;kJ+TG5ec%C8hn
　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用3K!TpUq:|&c%r&QS,\
E7|_!r7p5|
　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟}7S!DF UZ,VcHMz$E

　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可2L7v5g"@;~&fD{1E
Q8H"c/x jE9G;S
　　鳕鱼泡菜汤4Ou#Lm-s4G:^kLB

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]

　　材料：
eejf4Tv vwO%v
　　鳕鱼　　　1大块
eB7Du+RH
　　泡菜　　　100g

　　小葱　　　少量Q(Gv(b3NsUx
4ZnT l4\J
　　调料：1\/b5P$u6u _.g

　　清汤　　　2大杯q j|5e0q5n#V
n7M;ynGBI
　　酒　　　　1大匙
uB+Ppt$kZqDs*J
　　生抽　　　1小匙
Z1`kXk{7?a
　　香油　　　少量8Q4o8VM.cZ T

　　鸡粉　　　1小匙5E%^t{yxa
8aS3?3H8I+}j
　　盐　　　　适量
^\R&z }~
　　做法o\v.t]N
g`T\%t/IoG_
　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段

　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可

　　注:泡菜是指朝鲜泡菜_*B3g)XIh[*@tn

　　香煎三文鱼
%a6RRZ|
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]

　　材料：
R!n7c7kQ/z z@7j{$?
　　三文鱼　　　 2块[9^ pb`.M3W ky

　　土豆　　　　2个
rAE%z^T
　　西兰花　　　 1/4根(p*M"z p q

　　柠檬　　　　2片Z(m+p1nnj(K

　　荷兰芹末　少量6|A_CrIA2s
J/M4yI+zC6Rg*v4{
　　小麦粉　　　少量

　　调料：

　　油　　　　　1大匙
I*?NLh
　　黄油　　　　1大匙
%pGnJn1}sR
　　盐　　　　　适量J5F'_f P4x4@6l Q#I
aZrC%N:F
　　胡椒　　　　少量
(v-d,f#@r8P${%R?
　　辣椒粉　　　少量 |hkA:T
/Tb&X,j*Q{
　　做法
J5G3nj1Iw2z
　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉kj,qGCs}6L

　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末

　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状
R.\`H][ R
　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分q K%L+bK-y+{4[2v
jD:JRMC"E%M
　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片

　　秋葵拌虾仁Y0O%E*m,gF*l0a

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img]Q+v;e%?SL*`$fk

　　材料3q:Z:L;C AI k

　　虾仁　　　 100g
9wmI^P`:]
　　秋葵　　　10个
` Y/N8e?
　　白金针菇　 1袋/x\oxx|b'c

　　调料：

　　醋　　　　 2大匙JO1yd8y,L;JN!VYEk

　　酱油　　　半汤匙,Yg8z5t w2r6du:s
cxZW-s(f
　　糖　　　　半小匙

　　鸡粉　　　少量t%~Z-|V2G"Q

　　芥末　　　半小匙N%IS\ns:Gn"u
$i-yn[x
　　香油　　　1小匙Iih8`~O

　　做法"A7Y:z4a~Rw

　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和
Sun!s0u1e3p
　　金针菇

　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却

　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可rp8k_F"Y?

　　[b]姜味马鲛鱼[/b] eendF/Vu
,n.ZV#z%y Ps
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]
] |$m_;M9M9oq5[9m
　　材料： F w N)?9Ww%b

　　马鲛鱼 … 2条
b$T^d|x B!A
　　生菜 … 数枚3R5U$dd-mDh2M

　　香菜 … 少量r'W+R.ss I K~(V

　　葱丝 … 少量

　　调料：
'L"u%[o;j
　　A、酒 … 2大匙
7}ip&BZd
　　酱油 … 2大匙'N:r4l#_R{
0qnl6MUfxhx%W
　　糖 … 1小匙puub\

　　姜汁 … 2小匙8f9cytN)G"b H,l%m

　　生粉 … 5大匙
&Br!jVS(lj%DF
　　B、醋 … 2大匙
*I JI o?pz1wmE
　　柠檬汁 …1/2个份

　　生抽 … 2大匙
'dep%\hX
　　辣椒膏 … 1大匙
l$S0hh5Z _#G/d4f
　　做法

　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟w!}J\g"?m
-_QHI%s&V3|n
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img] I"m'uQv
mn/]9f%oF lu(Q
　　2）生菜洗净，沥干水DZf K$X/}1g g/N8l
,wGrg1bI7\Yhn:f'?
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
2V0le"CN!k(TxV4vO
　　3）将B的调料搅匀做成酱料

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟A\?dvn{
_(r!`5{3dRx
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]rZCSZ(SU
8A`(G'xXP T/H@
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
*WVBUf$W q'R
　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可

　　煎炒鲜贝菌菇,|N9|F/b
7{J:x)\N%rxN']N
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img]:FE/IeW.CH
]+X3O2W*F@ ^W
　　材料：

　　鲜香菇　　 150gw%\&XQ8h l(eG
/l&k9RmI;l;q(fZp
　　姬菇　　　150g
2b-^8SE2C8x
　　鲜贝　　　 150g

　　蒜头　　　 1个
1rk_-U4bP#d2Ke)~#Y{
　　调料：?{#@'Zi+_;WU

　　盐　　　　适量6[o/p`0YT8b

　　胡椒　　　适量~&v!t`ru3?

　　橄榄油　　 2大匙xw-i?x{L7yY

　　荷兰芹末　少量5A'b9Y-UKk^

　　做法&[qOS~ z3C,Q
:itZNz{:R'V
　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒,Uu^a4yM
YX6~1}H4n'x`
　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小

　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少"Gskqa_H
8L(AeT P gl saB
　　许荷兰芹末，炒熟即可
,q^"I)p:lPM
　　豆豉炒蛤蜊
8od5g\5Cx
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]

　　材料：L3NGG)e|z(f0qL

　　蛤蜊　　500g*aig9SL.h

　　杏鲍菇　 100g

　　姬菇　　100g$nR)f5Uq Y Z-U5g
5F)ON3|?thgG
　　干辣椒　 2个 f$X8h l)vv3j6x
p2P6J.cG
　　蒜头　　1个-?k-@"w5~i
cB G)iC"^-EP
　　调料：K^ E1Zvymf)|m

　　酱油　　半汤匙

　　糖　　　1小匙9z9b*q2M7n6W*_T
%PMEa"SS
　　酒　　　 1大匙
@ D.?]np _3]ue
　　油　　　 2大匙,N nt:uh3Wy*x

　　豆豉酱　2大匙*~y#yo)vo9w&W

　　香油　　少量

　　做法

　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末3oWE|$V
|,s3X|B/M
　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟

　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒

　　拌海蜇丝at)NfKp2ekF

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]

　　材料：

　　海蜇丝　　150gS1iGy(l?`

　　白金针菇　1小把;l(QR-l:nb9B
6`(dR2c`+hn F^8N}`w
　　绿豆芽　　100g

　　黄瓜　　　半根
JG9j\AU'E[
　　调料：5`VDP$\9p rzF,A
Dg$c B$U8Me#`
　　香油　　　1小匙
/}0f.xEx?3T9hU
　　酱油　　　2大匙x2C{CXqF+G

　　糖　　　　2小匙kzTA]!\_
a2qW%^C-t3d&Si
　　味精　　　少量
m3] T4c O`9Q
　　醋　　　　1大匙-ux,gZo9N
6o$d~ v t!UUT E
　　做法2M`%P^'KI
y8_7VA"[d,gtJ&i
　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水y$Q,PE/e(Z

　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水?$Ok3y5}
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　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可
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　　白芦笋蟹肉

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]%i-ZO)\x!h:?

　　材料：
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　　蟹肉　　　100g
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　　白芦笋　　 1罐

　　葱末　　　少量'`E Z*Q#i"G!a&\s f}
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　　姜末　　　少量.m'CX,s Z h0qQ F,aQ
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　　姜汁少量$m}/] vn
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　　调料：

　　酒　　　　1大匙_.X&qOEX J,RD
%s?4^*f9X1Q"z k/I.?
　　油　　　　半大匙
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　　盐　　　　少量9E3U?+h,M8q)}4_e

　　香油　　　 1小匙

　　淀粉　　　1大匙H hKprN!D+@X
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　　做法

　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀'[L~#{`tR H
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　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分
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　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟5P`8v},O
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　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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