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查看完整版本: 四川水煮鱼家常做法[图文]

txjl 2008-8-3 23:37

非常喜欢这道菜，没想到这里居然学到了，感谢中。。。。。

sz112233 2008-8-3 23:48

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lkk1111 2008-8-4 10:00

个人感觉水煮鱼的关键是在鱼的鲜嫩，滑口不老而且入味才能称为上品。调料的辣椒也需要四川本地的辣椒才行。我曾经在别的地方尝试过，可惜功败垂成，辣椒的味道出不来，做失败了。楼主的这道菜多半也是自己的拿手菜之一吧，呵呵。

开心一百 2008-8-5 14:48

这道菜本是四川的特色菜，不过现在全国各地我都可以吃到的，很感谢楼住的详细说明

zhanghaha 2008-8-6 03:52

上火啊  现在夏天更是不敢吃了啊 怕怕 还是只能吃 清凉的

感冒通 2008-8-6 10:56

水煮鱼真是百吃不厌！而且感觉很多老店做法都大不相同，口味各有特色，真是川菜一绝。

ysb721 2008-8-9 23:48

做的到是不差

  要是有我家的密制豆瓣的话

  保证让味道更上一层楼

扑克爱打我 2008-8-10 08:48

还是辣的好啊，开胃，作为一个四川人，我就特别喜欢吃这个菜，谢谢楼主了哦。

unforgiven21 2008-8-10 09:08

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delend 2008-8-10 11:07

本人不吃辣，只能看着流口水了。不过说心里话，水煮鱼确实很好吃！

youlove989 2008-8-10 12:33

川菜的经典。我的最爱，谢谢了。今天就做了试试

xiaotong0525 2008-8-10 16:28

哎呦~看这就好吃，谢谢楼主啊~！！！！！！！！！

love1000 2008-8-10 19:56

真是太吃了,  不知道还有别的做法没啊?  每一个都想尝尝~!~!

pjindoudou 2008-8-10 20:05

有点没看明白就是最后那个辣椒放了后还要再放油煮吗？

7533967 2008-8-10 21:49

我可是四川人啊，我馋啊。楼住啊，给点吃了，呵呵

lingfengdong 2008-8-10 22:01

说真的非常想试试 正宗的水煮鱼 口水 吃过一次仿的 味道好极了 !

posuiyhx 2008-8-10 22:40

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llaqq 2008-8-10 23:30

话说今天中午刚吃完水煮鱼,很喜欢这道菜得说

yangwan520 2008-8-10 23:39

看起来就很辣啊
可以回家做来吃啊
应该会上火吧

sjksgy 2008-8-11 02:01

水煮系列一直是 我的 最爱，光看那红红的辣椒，口水就下来了
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