查看完整版本: 虾味青菜炒饭

虾味青菜炒饭

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104113242.jpg[/img]9_i*dJFQ

[8OE*Ru7[ 材料：q3B~` n iP$_j?
北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒2i"O
u)[9POt

2uTQMQJ8u-o"b [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104135470.jpg[/img]
jK[Pb]k
w9W-^N*NT+a 做法：dg6J|;z.X5K eq
1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
:GLBKA
d,D-f7Hj )U`)_b`;ljj
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104155792.jpg[/img]
*Ipf/?A*[ [0RWtX0B)Bo X
2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；J6`.~0hy K t,y1y
C6?0O-zzH,HI
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104210129.jpg[/img]
{+d0] W9l.T9i-mH (~"ApAE.K |ps} }
3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
xS0MJ1W6g%L q2a6JV,mZ,ji
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104226855.jpg[/img]
~3q-t"?o3Sc"j8cL;@
grv!x3M 4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可
'{9M%J _KGs
bM([ r#\q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104236363.jpg[/img]p(Ur"T*vg$C'~hA%t

^ x%q$wXg5]-o @;} 炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性O KXvk7g [F
Py/qX*^"b
北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃kB,NKp"Cw/hl
`
K#mOzj$i"h
这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少
'B5N1bR3b(wxY P$M
e,Yn+`;p,?#n"[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071213104302379.jpg[/img]