dfdeers 2017-7-1 22:37
可乐排骨[16P]
“[/b]小升初尘埃落定，女儿考上了心仪的中学，做了几道女儿喜欢的菜小小庆祝一下。
可乐排骨，女儿最喜欢的菜，当然不能少了~~~~”[/b]用料[/b]
主料
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肋排[color=rgb]500克[/color]
辅料
可乐[color=rgb]1瓶[/color]
姜[color=rgb]适量[/color]
大葱[color=rgb]适量[/color]
炖肉料包[color=rgb]1个[/color]
生抽[color=rgb]适量[/color]
食盐[color=rgb]少许[/color]
料酒[color=rgb]适量[/color]
可乐排骨的做法
1.
主要食材：小排、可乐
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2.
排骨洗净，凉水下锅，烧沸后撇去浮沫。
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3.
撇去血沫后捡出排骨备用
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4.
葱切大段，姜切大片，直接用了个炖肉调料包（没有调料包用 八角、香叶、桂皮等调料代替）
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5.
锅中放少许油，放入葱姜小火煸香，放入焯过水的小排煎至微微发黄。
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6.
小排两面煎黄后，直接加入可乐、炖肉料包。
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7.
加入2茶匙料酒少许食盐和生抽。
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8.
大火烧沸后转小火焖煮30分钟左右
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9.
焖煮至小排软烂转大火收汁。
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10.
汤汁基本收干，加入一把熟白芝麻
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11.
再次兜炒均匀即可盛出。
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12.
成品!
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czkuangshao 2017-7-2 06:35
可乐排骨听说了好久，没做过，看图最后跟糖醋排骨差不多
analcime 2017-7-2 14:34
和红烧排骨的步骤比较相似。因为可乐里面糖的含量也够高的。
x_w_2002 2017-7-2 23:20
同样做法只是做过鸡翅，排骨还真没做过。下周日休息时做做看:excellence
忽觉风与月 2017-7-3 21:07
话说年纪不小了，也听过可乐鸡翅啥的，但就是一直没吃过，真是有点醉。
wolfeleven 2017-7-3 22:09
可乐排骨还真没做过，平时可乐鸡翅膀做得比较多
moya790716 2017-7-4 11:51
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ybfed 2017-7-4 11:59
我靠这色泽,是加了多少吨老抽啊
可乐做菜染色这么强的吗?
avno123456 2017-7-4 14:00
看起来就很不错的样子，应该会很好吃吧啊。
zowb 2017-7-4 18:01
看上去色相很好，排骨的成分和可乐应该没有互相排斥的吧，口味偏甜一点
tianpin235 2017-7-5 20:31
嗯，排骨这么加甜料的少见，可以回头试一试
tianpin235 2017-7-5 20:33
嗯，排骨这么加甜料的少见，可以回头试一试
ikoking 2017-7-5 21:45
可乐排骨没吃过，不过我吃过可乐鸡翅，跟这个的做法差不多，家里有小孩子可喜欢吃了
junmaop 2017-7-6 21:31
做到最后就是一个糖醋排骨没有醋而已，可乐里那么多糖分，只有甜味没有酸味，应该还没有糖醋排骨好吃，有点像我们老家那边做的糖肉，只不过这个是排骨，没那么腻
17931793 2017-7-7 00:46
这个色泽可乐里的糖就可以熬出来，哇哦看着就流口水了。学习了！
iuong 2017-7-9 10:32
可乐的效果应该和糖差不多，加点醋的话，就成了可乐味糖醋排骨了。
yym70923 2017-7-9 13:18
看着这道菜的名字都很吸引人，找时间自己做做，谢谢分享！
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