查看完整版本: 蚝油草菇扒菜胆

蚝油草菇扒菜胆

　　草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。
I-TF8P(VL2[+x]
6^`~;T;R3]\ 　　草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。5\ tJof8|g0w0V
l{


CmT6n Zu 　　材料：草菇、上海青、蚝油、姜、蒜、糖、盐适量。ur'^S$yP.y

x"{r!wl*f!j7?-s 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026171.jpg[/img]
T-PXX0u}6m D'y1@;Q#Dd:t+W
　　做法：
7U rd;yW:c K!nwd-}G4_ QUH
　　1、将青菜切成两半，焯熟摆碟。#]Q$^K,aS$r

D;lVWN 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026591.jpg[/img]
n$T2uHUU1I
8t/sy"Rw3]4L q 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251027451.jpg[/img],e8vf'n+s
Re ?8HpRr
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251028231.jpg[/img] a7w$dl8`?
.{gj
H X#TLn
　　2、草菇也切成两半t0g
Wd/ya
(Zpy6kj4w/`oT
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251029431.jpg[/img]q K9I)rzK2fY

AZ1dpA1[*S3z 　　3、起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
ID
udS[M/{@ M'UG%L#yKD*qG
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251031141.jpg[/img]q*FZry[
tH&f1L2Cb?
　　4、待草菇熟透后加盐、蚝油调味。
5Z6G;Sk,N)?F6hV D1g p6V"ae7M\V
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251033521.jpg[/img]3Dr {Yq*dI}

BQyn-J 　　上菜了
1i
\+i1l"ZY.B
V X#?9@2CK
Y+O 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251036081.jpg[/img]