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芙蓉虾 ---- 芙蓉姐姐的最爱

芙蓉姐姐最爱吃的  芙蓉虾0pj,|4w5b:X3fJ"B5K%H

:Q6l`\R"T0x.V 材料：H;u7^4M-j Ew.u!g#S
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），鸡蛋，面包屑。:ZK.D(m'B:vWw
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调料： b g"Pgo*L#B&~
料酒，盐。F'f5K"^\Mj%y[
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j5XF9K!`Cl 做法：a.AOo}`J2sqn
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。+|U4_:s.o#Rd){
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了Uiv$d {p
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8\I5k!CTE-y r"s9| 下锅煎前整理一下虾尾，使它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮～
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