查看完整版本: 美女厨房----栗子鸡翅[6P]

美女厨房----栗子鸡翅[6P]

[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-28/U2285P52T40D34623F1289DT20071228100644.jpg[/img]
S O'BW&V7c*W K1| Q@:}9B/I H
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
NP4Xi)|p
q
U6J~dKT6i    材料：鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)
1\7N0e_-Dmh|a 　　腌料：蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)E(_X]:|et:x
e"QKE
　　调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)l&ls \{g

&ZU4]1sZ9e|1z6p
JzP~B6UA [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-28/U2285P52T40D34623F1291DT20071228100644.jpg[/img].h9OfS a4z

&T0I9UL#xd)Y+Y-p(N [font=宋体][size=4][color=blue]1 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font]
{PN0B6S}6R)_:S,u(a
8F-pB b$_;aP9L9Q [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-28/U2285P52T40D34623F1966DT20071228100644.jpg[/img]
A#mF|6ZAi1A
4\(aS1w,_9\4sH [font=宋体][size=4][color=blue]2 干香菇用清水泡软，去蒂切成条状；洗净板栗，放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉；将1/2汤匙生粉和3汤匙调匀成生粉水。[/color][/size][/font]
)g#i k%{e8u %`3ue] `|
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-28/U2285P52T40D34623F1967DT20071228100644.jpg[/img]
|q5HKDY:l)^$P
1aL [,nS kOU,SJw [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，以小火煸香香菇丝后，倒入鸡块大火炒匀。[/color][/size][/font]
G(|'O5Q
F *@}Y%k*O!_)UMsP
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-28/U2285P52T40D34623F1968DT20071228100644.jpg[/img]7t-|O&LB;@

f { J0V5w [font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入板栗与锅内食材拌炒1分钟，注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火焖煮25分钟。[/color][/size][/font] T+C"Elm4hblg

6vB2Gbz%d [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-28/U2285P52T40D34623F1970DT20071228100644.jpg[/img]8ut5j v TQ

d3?nCF%[|4K5_j [font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/5汤匙盐和1汤匙蚝油炒匀入味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可上碟。[/color][/size][/font]
HV ZB3_CM4h
}
~-`-YrH [font=宋体][size=4][color=blue]
&q X;L1G8q8`~ 4bZx~&L*N
厨神贴士
Qe!Ls$q6b.d
L8\ H
1?#\2uvN w/?i$~
　　1、鸡翅久煮易烂熟，会失去嫩滑的口感，因此栗子要先清蒸至熟，才能下锅与鸡翅一同焖煮。
}
s#_ bI)[ nZ'L 　　2、需用小火煸香香菇，用大火煸香菇容易烧焦烧糊。
Ld7\x&s,w 　　3、购买去壳去衣的栗子，洗净后便可直接烹煮，可减少给栗子去壳的繁琐步骤。VbCyo2o
　　4、栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，一次别多吃，否则会伤脾胃。Yr3HpYY_\3bP
　　5、鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会食物中毒；栗子不能和牛肉一起吃，容易引起呕吐。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***