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查看完整版本: 花生腰果小酥饼[6P]

xt1234 2017-12-11 21:19

花生腰果小酥饼[6P]

工艺:烤

难度:初中水平

人数:5人份

口味:甜味

准备时间:15分钟

烹饪时间:<30分钟

主料:面粉100克 花生100克

辅料:腰果20粒鸡蛋黄1个

调料:花生油60克食盐1/6小勺细砂糖45克

花生腰果小酥饼的做法

1.材料准备好

2.熟花生米放入搅拌机打成花生粉

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3.面粉过筛后,加入细砂糖、盐、花生粉

4.拌匀后再加入花生油

[img]http://images.meishij.net/p/20140221/ce510a0f0a9379675df713dfb9ec7c7f.jpg[/img]

5.再搅拌均匀,用手揉成团

6.将面团分成小圆球排放在烤盘上,顶部按上腰果压扁

[img]http://images.meishij.net/p/20140221/810131862baa7fffc09e420ab355efdc.jpg[/img]

7.依次刷上鸡蛋黄液

8.烤箱预热170度,中层烤20分钟左右

[img]http://images.meishij.net/p/20140221/b9aaccc965425f2216551c100379b897.jpg[/img]

9.中途可以从顶上观察窗观察上色情况

10.烤到表面呈微焦黃即可出炉

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烹饪技巧

1、如果是生花生米,需不加油小火炒香;

2、这款饼干不易烤过焦,微上色即可,过焦花生粉会有苦味;

3、腰果可以换成花生、大杏仁、核桃;

4、花生油可换为玉米油、葵花籽油、色拉油,不过用花生油更香;

5、面粉用普通面粉即可。

明日 2017-12-12 10:03

看着好漂亮呀,味道也能不错,做起来稍复杂些,不过试试吧

leossex2 2017-12-14 00:43

最后做出来 ,好像便便,好恶呀,哈哈,吃不下了

夜花盛开 2017-12-14 20:32

味道也能不错,原来这个腰果还有这样多的做法。

synllsh 2017-12-14 20:35

看成品的图片拍的不错,很漂亮,让人看了就想吃

kanguo 2017-12-16 00:24

除了形状不太好看以外,口感应该不错吧,明天试试
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