591101ls 2018-1-26 13:28
锅塌豆腐[6P]
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烹制方法：5Hl `5l _&U V:`!d
主料：大豆腐 1斤
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辅料：食用油 适量 盐 少许 蒜 5克 蒜苗 5克 生抽 少许 蚝油 少许 花椒粉 少许 淀粉 少许 m-uU[oN n _
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1 豆腐切大片，大蒜切末，蒜苗切段。
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2 平底锅内放油烧热，放入豆腐煎一下，豆腐煎至金黄后翻面继续煎至金黄。o/]:rB
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3 淀粉用水化开。3|6ai"@
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4 另用锅放少许油加热，放入煎好的豆腐片，放入生抽、蚝油、花椒粉。f RLPvZ!{ t p,s#N
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5 添一碗清水煮沸，放盐调味，煮约3-5分钟，倒入淀粉勾芡，撒蒜苗段即可。
llcat 2018-1-26 16:29
感觉很好吃的样子，而且难度也不大，可能尝试一下，感谢楼主手把手的图片教程！
aassddddd 2018-1-28 20:56
我见人家用的的是高汤，用清水味道好吗，倒是可以一试
toryqqqq 2018-1-29 22:18
楼主，豆腐怎么煎成型比较好啊，今天做了一个豆腐，结果煎的时候不知道什么原因，豆腐全烂了，最后都成“豆渣”了
oucer 2018-2-1 23:45
这个好，我现在就保存下来，正好明天做，豆腐我只会做砂锅和麻婆豆腐，这就又学了一招
hukk 2018-2-13 19:42
看图感觉不错，是不是在豆腐上划几刀浅浅的口子，那样的话我想更会入味，吃起来口感一定不错。
microsoft123 2018-2-19 16:54
豆腐美味，家乡的土豆腐很不错，做法也很多，楼主的做法是其中一种，我们这边也经常这样做
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