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湘西土匪

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材料：草鸭1只(1500克)，胡萝卜20克。
　　调料：香料(八角2克、桂皮5克、花椒5克、茴香3克)、姜20克、蒜10克、豆瓣酱20克、干辣椒10克、盐5克、味精2克、啤酒1瓶、老抽5克、香菜10克、辣椒粉5克、色拉油50克。
　　做法：
　　1.鸭洗净，剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出；
　　2.锅放底油烧六成热，放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟，再放入老抽翻炒至上色，加入啤酒旺火烧开，倒入高压锅大火压8分钟出锅；
　　3.上炒锅加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入压好的鸭块中火煸炒1分钟，入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀，出锅时放入香菜段拌匀即可。

一个名字比炸8快还怪异的名字 是不是原来土匪发明的菜啊 哈哈

Red Vibe Diaries 2(中文字幕)《激情日記》第2集：黑暗欲望 非经典不发

到处都是湘西土匪菜，实际都是后来人发明的，我是湘西长大的，小时候可从没吃过土匪鸭和土匪猪肝

看着都流口水了,看来我得自己尝试去做一下!