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鸡蛋面粉糖 迷你瑞士卷儿

原料：
&p(UB,wq(E%n cjc 1】蛋黄4个；糖30克3g|h4?7SF@)G
2】蛋白4个；糖20克
aA*k3_:y-t/vl 3】低粉30克
y DWJ b;S_O 1、 蛋白蛋黄分开
)n,UYyB*E[!RX;] 2、蛋黄加糖搅拌，快速搅拌，打发后加几滴香草精，再搅打2分钟左右x:rD1~Pg9bXjp
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Y7yh 3、蛋白快速搅打，打发至硬性发泡后，加入20克糖再搅打1分钟，使打发的蛋白呈膜丝状
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4、 蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌
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WE@l(A0V$e5H'T 5、在蛋白蛋黄搅拌并不是很充分时候，逐步加入过筛后的低粉，搅拌至无颗粒
a o b4Y#Z Zzv 6、 装入模具，用抹刀抹平，放入预热好的烤箱
RO,z8T-L7~esf8I 7、 我的烤箱是12升的，所以我的烤制温度用：180度 20分钟【大烤箱可参考－220度 10－15分钟即可】i(bjOuK8__l
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)nJn^Ps_ 看着烤箱中的面粉逐渐变成小胖子，我这个高兴～～
n(|xF8s#g^P8| 趁热脱模，去油纸，将蛋糕坯子分2层，一个涂酸奶草莓酱，一个涂蒜蓉辣酱……
)[:i'I8U8b2~ [img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865843&noupdate=yes[/img] dM Cu$u,h&f$q
出锅啦！[img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865848&noupdate=yes[/img]

很精致的甜点,其实自己在家DIY也不是不可以,就是原料的准备比较费劲.

这个东西很喜欢吃的.做做也不是很麻烦,支持下