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蓮蓬雞糕的做法(京菜食譜)

色香味：入口則柔軟如綿，十分香嫩l-{yh6c~7Kj tMT

c7xP ANWbvN!O D 主料： 雞脯肉100克?EHpck
輔料：西紅柿3個,鮮豌豆、火腿末、油菜葉適量K+_#twm
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制作：A2Jz&Yng.O
1)油菜葉切絲，雞脯肉砸成泥，蛋清摻入面粉和幹澱粉攪均，菠菜擠汁；
q3k q \ilKV2B 2)雞泥加調料、熟豬油、菠菜汁、蛋清攪成糊；
9Qp:Q [:d&D#lO 3)取14個小酒盅，分別抹上熟豬油，裝入雞泥，嵌上豌豆，綴以火腿末上籠蒸5分鍾後取出, 放入大湯碗, 倒入雞湯, 燒開勾芡即成。+Tc S;j8g)^ x7f
色香味：入口則柔軟如綿，十分香嫩'w U1U*T
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主料： 雞脯肉100克!|7^ ml%g:n0z8|2o} h
輔料：西紅柿3個,鮮豌豆、火腿末、油菜葉適量nc*MTu
制作："x~V D]2KyV
1)油菜葉切絲，雞脯肉砸成泥，蛋清摻入面粉和幹澱粉攪均，菠菜擠汁；:A*@6K QZI5H
2)雞泥加調料、熟豬油、菠菜汁、蛋清攪成糊；

o)ZW8yBX5a uR 3)取14個小酒盅，分別抹上熟豬油，裝入雞泥，嵌上豌豆，綴以火腿末上籠蒸5分鍾後取出, 放入大湯碗, 倒入雞湯, 燒開勾芡即成。