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健康饮食原则

１六类俱全：六类俱全的饮食原则就是要从六大类食物中摄取身体所需的营养素，六大类食物分別为：五穀根茎类、蔬菜类、水果类、蛋豆鱼肉类、奶类、油糖盐类。
２聪明分配：六大类食物的摄取应依据饮食金字塔的比例分配原则，以五穀根茎类为主食，摄取大量的蔬菜类和水果类，適量的蛋豆鱼肉类和奶类，以及少量的油糖盐。
３多样选择：人体所需的营养素超过四十种以上，不同的食物有不同的营养成分，没有任何一种食物能一次提供人体所需的各种营养素，常常变换选择不同的食物，让食物之间以相互弥补的方式，达到营养上的平衡。
４节制油、糖、盐：少吃富含油、糖、盐的食物，多摄取天然
未加工的食品，因为食物在加工和精致化过程中营养素会流失，天然食物的营养价值会优於加工食物。除此之外，食物在加工的过程中，通常会添加很多的油、糖、盐及人工合成物，摄取天然未加工的食物能避免吃下过多的添加物，减低
身体负担。
５弹性调整：均衡饮食是一日三餐弹性调整的艺术，若前一餐吃多了肉类，下一餐应记得多吃蔬菜果，让三餐饮食能达到均衡健康的状態。

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