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干煸鱿鱼须

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材料：/LE Jg"`-cW!X
主料：鱿鱼(鲜)250克1i;q GFdl
辅料：芹菜30克,wt J+tId(d
调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克6?8C2?;KtC%gs m6C
特色：]Ov N(B)P U
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麻辣鲜香。
bI5Yw:`d0A 做法：
o'Dc?M,v,~)tk1j5e"w 1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；(L:]C,@8K3U
2. 香芹洗净切“一字条”；6D fnCM%y'K
3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
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制作要诀：
,o6NH:Ev4s,W 油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。

看起来不错一定很好吃

辣味还不够哈，如果是我来弄，除了再增加一倍的干辣椒，还要加入小米辣，油温稍微再高一点，用快炒的办法，三十秒就起锅……

看起来不错一定很好吃

哈这干煸鱿鱼须书我常做的菜呀.想不到在这边也看到了